Розовата сьомга е най-голямата и най-малката сьомга. Месото от розова сьомга, макар и малко по-ниско от повечето тихоокеанска сьомга, все още е много вкусен и хранителен продукт. В магазините розовата сьомга може да се купи както замразена, така и охладена, както и пушена и осолена. Мъжките от розова сьомга са по-дебели от женските, но женските имат вкусен хайвер. И така, как можете да ги различите при покупка?
Инструкции
Етап 1
Женската розова сьомга обикновено е по-малка по размер от мъжката. Някои мъже от розова сьомга могат да достигнат 4–4, 5 кг тегло, докато средното тегло на женската е 1,5–2 кг. Но всъщност това не е показател, тъй като размерът на рибата зависи от местообитанието й; в някои региони размерът на мъжкия пол може да бъде едва 350-500 g.
Стъпка 2
Женското месо обикновено е по-сухо от мъжкото. Но този знак може да се определи само чрез дегустация на рибено месо. На външен вид, особено ако рибата е замразена, е невъзможно да се каже дали месото й е мазно или не.
Стъпка 3
Можете точно да различите мъжката розова сьомга от женската в магазин по техния цвят. Ако я сравните, можете да видите, че женската, както често се случва в природата, има по-обикновен външен вид. Тя има по-плавни очертания и цветови преходи, като цяло изглежда сивкава и селска, докато мъжкият, напротив, изглежда по-ярък и груб.
Стъпка 4
Друг надежден начин да различите женската от мъжката розова сьомга е да сравните главите им, или по-скоро формата на главите им. Главата на мъжкия е по-издължена и заострена. Челюстите са доста силно удължени и като че ли извити нагоре. Външно муцуната на мъжкия има доста хищнически вид. Главата на женската е малко по-малка, по-закръглена и с много тъп нос.
Стъпка 5
Също така, при женската розова сьомга перката на петата има леко удължение, докато при мъжа същата тази перка е абсолютно равномерна, поради което е малко по-малка по размер.
Стъпка 6
Ако мъжката розова сьомга е успяла да хвърли хайвера си, то тя лесно може да бъде разпозната по гърба. В допълнение към факта, че както мъжете, така и жените се полират и придобиват кафяво-бяло-зелен цвят, мъжете, наред с други неща, когато навлязат в прясна вода, придобиват различна форма на тялото. На гърба им се появява един вид характерна гърбица (оттук и името на рибата - розова сьомга). Гърбът на женските остава плосък и доста прав.
