Червеният хайвер е не само деликатес, но и символ на празника. Много хора го купуват специално за новогодишната трапеза. Изборът на червен хайвер трябва да се подхожда много отговорно, тъй като фалшивият продукт може да бъде много животозастрашаващ.
Инструкции
Етап 1
Когато избирате червен хайвер, първото нещо, на което трябва да обърнете внимание, е неговият външен вид и цвят. В истинския продукт яйцата са малки, еднородни, ронливи и цели. Те нямат филми или пукнатини. Цветът на естествения продукт не е наситен, за разлика от фалшив.
Стъпка 2
Яйцата от истински висококачествен червен хайвер се пукат при леко натискане, но в същото време не се пръскат, а при фалшив продукт са много жилави. Този метод е от значение само ако хайверът може да бъде отворен или ако се продава на тегло.
Стъпка 3
Ако хайверът е опакован в кутии, тогава трябва много внимателно да прочетете етикетите на етикета. Моля, обърнете внимание, че червеният хайвер у нас се произвежда на Камчатка и Сахалин и се приготвя от юни до септември по време на хвърляне на хайвера на риба. Следователно, ако на етикета на червената риба е посочена друга информация, тогава не трябва да я купувате, най-вероятно това е фалшив продукт.
Стъпка 4
Висококачественият истински червен хайвер задължително трябва да отговаря на GOST. Това означава, че е опакован не по-късно от 3 месеца от датата на посланика. Ако кутията показва, че хайверът отговаря на условията на TU, тогава най-вероятно е направен от замразен продукт и съдържа антисептик - натриев бензонат.
Стъпка 5
За автентичността на червения хайвер може да се съди и по маркировката върху кутията, която задължително трябва да посочва: датата на производство на продукта (не опаковката), маркировката "CAVIAR", номера на производителя, номера на смяната, както и индекса на риболовната индустрия „P“.
Стъпка 6
Има и друг начин да различите истинския червен хайвер от фалшивия. Вземете няколко яйца и ги поставете в чаша гореща вода. Ако те се разтворят напълно, сте закупили фалшиви продукти.
Стъпка 7
Не забравяйте, че за да се насладите напълно на истинския вкус на червения хайвер, той трябва да се яде охладен и на малки лъжици.
