Хайверът е много ценен хранителен продукт. В момента този деликатес се продава почти навсякъде, но качеството му не винаги е приятно. Ето защо, за да не навредите на здравето си, е много важно да знаете как да различавате истинския от изкуствения хайвер.
Инструкции
Етап 1
На първо място, обърнете внимание на информацията, посочена върху кутията с хайвер. В момента започва да се среща смес от естествен и изкуствен хайвер.
Стъпка 2
Според GOST хайверът може да бъде обработен само с трапезна сол без никакви консерванти и след това замразен. Срокът на годност на този продукт при температура не по-висока от -18 градуса е не повече от 1 година и -25 градуса - не повече от 14 месеца. Освен това на опаковката трябва да се посочват правилата за размразяване на хайвера преди употреба.
Стъпка 3
Обърнете внимание на самия буркан. Истинският хайвер трябва да бъде опакован само в стъклени буркани. Такива ястия са химически неутрални, за разлика от консервната кутия, в която металите се окисляват. Освен това, благодарение на прозрачността на контейнера могат да се видят цветът, размерът и качеството на хайвера. Ако изглежда, че е покрит със студ, най-вероятно е фалшив. Висококачественият хайвер винаги е ронлив, яйцата са с еднакъв размер и красив цвят.
Стъпка 4
Хайверът се добива през юли-август, така че ако на буркана е посочен различен месец, не го купувайте - качеството на такъв продукт ще бъде лошо.
Стъпка 5
Капакът на буркана не трябва да се огъва и освен това не трябва да се подува. Маркировката върху капака на буркан с качествен хайвер трябва да бъде щампована отвътре, ако номерата са натиснати, това е фалшив продукт.
Стъпка 6
Истинските и висококачествени продукти трябва да бъдат плътно напълнени с хайвер в буркан.
Стъпка 7
Хайверът от първи клас има яйца с идеално съчетани размери. Хайверът от втори клас се състои от смес от "яйца" от различна сьомга. Това прави продукта по-малко привлекателен.
Стъпка 8
Този деликатес може да се продава и на тегло. Ако хайверът прилича на безформена маса, залепнала за лопатката, бъдете сигурни, че е фалшив.
Стъпка 9
Има много лесен начин да проверите качеството на хайвера. За целта потопете 2-3 яйца в гореща вода. Ако хайверът е фалшив, той ще се разтвори във вряща вода.
