Хайверът е продукт, с който не се забавляваме често. Следователно е двойно неприятно да се намерят продукти с ниско качество вместо празнични декорации на маса и освен това за прилични пари. Как да се предпазите и как да разпознаете фалшивите чипове?
Инструкции
Етап 1
Първото нещо, което трябва да направите, е да разгледате отблизо банката. По-добре да купувате хайвер в стъклени буркани. Първо, виждате какво купувате - размера на хайвера, неговия цвят и консистенция. Освен това стъклото не се окислява и следователно продуктът се съхранява по-добре.
Стъпка 2
Ако говорим за консервна кутия, тогава помислете за самия буркан. Доверените производители поръчват литографирани кутии, а не хартиени етикети. Освен това информацията за банката трябва да бъде ясно видима. Ако буквите и знаците са отпечатани неясно, това е фалшификат. Следващото нещо, за което трябва да внимавате, е капакът на кутията. Не трябва да се подува. Освен това той трябва да съдържа информация - датата на опаковане и кода на растението. В този случай числата трябва да са изпъкнали, а не обратно. Важен момент - на банката трябва да бъде посочена следната информация: 1. име и местоположение на производителя
2. търговската марка на производителя, ако има такава (и всички сериозни и големи производители я имат)
3. Нетно тегло
4. хранителна стойност
5. условия за съхранение (имайте предвид, че хайверът се съхранява при минусови температури)
6. срок на годност (обикновено половин година или година)
7. задължителна или доброволна значка за удостоверяване
8. дата на производство (не трябва да купувате хайвер, опакован през ноември или март, защото се добива само веднъж годишно - в края на лятото
9. Номер на TU или GOST
Стъпка 3
След като разгледате и разгледате буркана, разклатете го над ухото си. Бълбукащ звук показва, че хайверът вътре се е превърнал в бульон от хайвер и отварянето на буркана би видяло не продукт от отделни яйца, а нещо течно и несимпатично, гледащо на сандвич. Освен това с такъв хайвер е възможна горчивина.
Стъпка 4
В графата „състав“трябва да се посочи от коя риба е получен този хайвер: розова сьомга, сьомга, сьомга или чинук сьомга. Почти е невъзможно да се намери последният на пазара, така че ако това име е написано в банката, има 90% вероятност да бъде фалшиво. Най-често срещаният е хайвер от розова сьомга - той е с оранжев цвят, доста голям, но по-малък от сьомгата. Хайверът Sockeye е точно червен (не оранжев) и е с по-малък диаметър.
Стъпка 5
Ако хайверът не се пръсне на езика, а залепва по зъбите и като цяло изглежда, че ядете нещо твърдо, може да е смес от истински хайвер с изкуствен хайвер. Протеиновият хайвер, строго погледнато, изобщо не е хайвер, струва една стотинка и думата "изкуствен" трябва да бъде посочена върху кутията. Ако получите подобен продукт с ниско дъвчене в буркан с надпис "хайвер от сьомга", значи сте измамени.
Стъпка 6
Когато купувате хайвер по тегло, помолете продавача да го отвори и да ви даде вкус. След като взехте няколко яйца с ръка, обърнете внимание на факта, че ръката не трябва да остава мазна след това. Ако случаят не е такъв, това означава, че хайверът е бил смесен с растително масло, преди да бъде продаден, за да увеличи теглото си и да му придаде блясък.
