Има продукти, които традиционно се свързват с празниците. Например Нова година е мандарини, или по-точно миризмата им, и ананас на масата. Но ако дори едно дете може лесно да се справи с закупуването на цитрусови плодове, то дори опитен гурме не винаги е в състояние да избере добър ананас.
Инструкции
Етап 1
Погледнете листата: зеленият цвят и гъстата подредба гарантират, че купувате пресен ананас. Ако планирате да го сервирате на масата през следващите дни, издърпайте едно от листата към себе си: по това колко лесно се отделя от стъблото, можете да прецените степента на зрялост на плодовете. При спазване на подходящи температурни условия ананасът може да се съхранява до няколко седмици, като в този случай е по-добре да не се купуват презрели плодове.
Стъпка 2
Използвайте метода, който често се използва при избора на дини: почукайте отстрани на плодовете. Приглушеният звук е ясен знак, че под кафявата кожа се крие сочна, богата жълта пулпа, която ще ви зарадва с вкуса си. Но е по-добре да откажете ананаса, който реагира на вашето потупване със звънливи нотки: този плод вече е очевидно сух.
Стъпка 3
Погледнете кората: за идеалния плод, който може да украси най-тържествената новогодишна маса, той трябва да е твърд, но достатъчно мек. По-скоро твърдостта показва, че можете да закупите този ананас за съхранение. Но ако е покрито с петна, вече няма да е възможно да се спасят плодовете: те са безнадеждно развалени. Най-често зрелият ананас има кафеникава кора, но може да бъде и зеленикав.
Стъпка 4
Мирис: сладникаво-приятната миризма е верен спътник на вкусен и зрял ананас. Но обратното не е вярно: добрият плод може да не мирише, зависи от това как е стигнал до вашата страна. Само ананасите, донесени със самолет, запазват миризмата си, тъй като се събират от дърветата, когато вече са узрели. По-евтините плодове попадат в магазини от кораби, пътуващи през морето. Този път е по-дълъг, поради което ананасите оставят дърветата си още преди да са узрели окончателно и нямат време да придобият подходящия аромат.
