Сред ценителите на тази напитка има много, които предпочитат зеления чай. Той, за разлика от черния, е по-полезен, съдържа по-ценни вещества, включително антиоксиданти.
Как да изберем зелен чай визуално
Когато избирате висококачествен зелен чай, първата стъпка е да обърнете внимание на външния му вид.
Първо, за предпочитане е да приемате насипен чай с големи листа. Той е този, който е естествен и не съдържа различни добавки. На второ място, добрият, пресен чай може да бъде идентифициран по цвета му. Естественият продукт трябва да има цвят на шам фъстък, но ако е по-тъмен, това показва, че чаят е бил миналата година. Зеленият чай се счита за пресен, ако се събира тази година през пролетта или есента.
На второ място, естественият зелен чай трябва да е цял и да не се рони. Важно е да знаете, че колкото по-леки са листата, толкова по-висока е степента. Освен това на повърхността му трябва да има малки влакна, които не изчезват по време на варенето.
Можете да изберете естествен зелен чай, използвайки аромата. Пресните листа миришат на сено. За разлика от чая с по-ниско качество, в този случай делът на отпадъците, включително резници, не трябва да бъде повече от 5%. Вкусът на пресните стоки трябва да има леко сладникав вкус, но ако това е миналогодишната реколта, тогава има горчивина.
Как да определим качеството на зеления чай след варене
В повечето случаи не е възможно да се определи качеството на стоката на око. Тогава остава само 1 начин: да се вари и да се провери неговият вкус, аромат. След варенето, висококачественият зелен чай винаги придава фин аромат.
Той също трябва да бъде прозрачен. Ако след инфузията инфузията е тъмна, значи чаят е остарял. Трябва да се помни, че можете да приготвяте добър зелен чай няколко пъти и за първи път неговите ароматни и вкусови характеристики обикновено трябва да са по-лоши, отколкото при последващото приготвяне.
Времето, през което се вари чайът, не трябва да е дълго. Зеленият чай се приготвя бързо само в гореща вода, ако същото се е случило и в студена вода, това показва, че присъстват хранителни добавки (багрила и аромати). Можете да изберете зелен чай въз основа на цената му за 100 грама.
Премиум чай струва около 400 рубли. Що се отнася до торбичките за зелен чай, той често е с по-ниско качество и съдържа много помощни вещества. По този начин можем да заключим, че е невъзможно да се избере добър чай, само въз основа на външните му данни. Препоръчително е да се обърне внимание на цената, името на производителя и характеристиките при директно приготвяне.
