Как да приготвим чай, така че винаги да има добър вкус

Съдържание:

Как да приготвим чай, така че винаги да има добър вкус
Как да приготвим чай, така че винаги да има добър вкус

Видео: Как да приготвим чай, така че винаги да има добър вкус

Видео: Как да приготвим чай, така че винаги да има добър вкус
Видео: Иван-чай - главная ошибка новичков! Ферментация. Ликбез для начинающих чаеделов. 2024, Март
Anonim

За много народи чаят е напитка от национално богатство. И той влезе в нашето ежедневие толкова силно, че е трудно да си представим съществуването му без него. В света има много разновидности на чай. И всеки от нас има свои собствени предпочитания. И някой избира определени сортове за лечебни и развлекателни цели. Въпреки такава голяма популярност, не всеки знае как да приготвя чай по такъв начин, че да усети пълната възможна дълбочина на вкуса. Да се научиш да правиш това не е трудно. За да направите това, просто трябва да знаете и да вземете предвид няколко важни нюанса.

Чай в чаша
Чай в чаша

Необходимо е

  • - чиста вода;
  • - чай от листа;
  • - чайник;
  • - капак за чайник.

Инструкции

Етап 1

За да приготвите наистина вкусен чай, първото нещо, за което трябва да внимавате, е водата. В никакъв случай не трябва да е прекалено трудно. В идеалния случай водата за чай трябва да бъде изворна или изворна. Но в реалностите на градския живот често е невъзможно да се получи такава вода. Следователно, преди да го сварите, той трябва да се прекара през филтър или просто да се защити 3-4 часа. Ако със сигурност знаете, че твърдата вода навлиза в дома ви, трябва да добавите щипка сода за хляб към нея. Това няма да повлияе по никакъв начин на вкуса, но ще помогне да се неутрализира излишъкът от соли.

Стъпка 2

Следващото е ястията. По-точно чайник. Какво трябва да бъде? Китайците например предпочитат да използват порцелан. Но вкусният чай може да се вари и в керамичен чайник или в стъклен. Важен нюанс: преди да напълните чаените листа, чайникът първо трябва да се загрее добре. Най-лесният начин да направите това е да го поръсите няколко пъти с вряща вода отвътре и отвън. По-трудно - поставете чайника във фурната за 10 минути, предварително загрята до 50 градуса.

Стъпка 3

Сега трябва да изберете какво точно да заспите в отопляемата кана. А именно чаените листа. Коя е по-добре да изберете? Трябва да се има предвид веднага, че чаените торбички, които напоследък са много чести гости в нашите чаши, едва ли ще ви позволят да се насладите на аромата на истинския чай. Следователно чаените листа трябва да се избират изключително във версията на листа.

Стъпка 4

Какви пропорции са необходими? За да се получи чай със средна якост, съотношението се счита за оптимално: 1 чаена лъжичка чай от насипни листа към 1 чаша плюс 1 чаена лъжичка на чайник. Тоест, ако вашата кана е проектирана за 4 чаши (1 литър), тогава ще са ви необходими 5 чаени лъжички чаени листа. В този случай, разбира се, трябва да се фокусирате предимно върху вашия вкус.

Стъпка 5

Е, сега самата същност. Как да приготвяте чай, така че да се окаже наистина вкусен? След като чаените листа вече са в чайника, той трябва да се напълни с вода при температура близка до вряща вода, около 90-95 градуса. Но трябва да напълните чайника толкова много, че водата напълно да покрива чая, но не повече от 1/4 от обема на съда. Сега трябва да вземете чайника и енергично да го завъртите в различни посоки, разклатете това, което е вътре, "изплакнете" чая.

Стъпка 6

След това горещата вода, почти вряща вода, трябва отново да се излее в чайника и съдовете да са наполовина пълни. След това увийте чайника с нещо топло. За това има така наречената „чаена жена“- ватирана филцова дюза с памучна вата вътре. Можете също така да увиете чайника с топли кърпи или салфетка. В този случай трябва да се обърне специално внимание на чучура и капака, така че горещата пара да остане вътре. Когато изминат 2-3 минути, залейте чайника с вряща вода 3/4, покрийте отново и след 3 минути го напълнете почти до горе.

Стъпка 7

За да проверите дали чаят е сварен правилно, погледнете вътре в чайника - ако на повърхността се е образувала лека бяла пяна, значи всичко се прави както трябва. Разбъркайте го с лъжица. И сега можете да излеете чая в чаши и да се насладите на дълбокия вкус и ненадминатия аромат на прясно приготвена напитка.

Препоръчано: