Много хора бъркат омар с омар, но това не е едно и също нещо, тъй като основната разлика е липсата на нокти във втория ракообразен. Ако говорим за това какво е по-добре да предпочитаме и кое е по-вкусно, трябва да разберете какъв е вкусът на месото им, как се различава и какви хапки имат тези ракообразни.
Омарите и омарите са изключително вкусни и питателни ракообразни с високо съдържание на протеини. Но в същото време цената им е много висока, така че не всеки може да си позволи да ги яде често. Проблемът може да бъде решен чрез закупуване само на една от тези морски дарове. Но за да направите правилния избор, трябва да знаете кое е по-вкусно и здравословно.
Малко за омарите
Омари (френска дума, английска дума - омар) - ракообразни, които живеят почти по целия свят, както в студени, така и в топли океански води. Те се предлагат в различни размери, като някои видове достигат 1 метър дължина и 20 кг тегло. Когато са живи, омарите имат малко по-различен цвят, но при варене всички стават яркочервени.
Норвежките омари с право се считат за най-ценните. Въпреки малкия си размер, който варира в рамките на 20 см дължина, те са изключително вкусни. Най-често тези ракообразни се отглеждат в специални ферми, тъй като тяхната цена ви позволява да покриете разходите.
Независимо от вида, всички омари имат много мощни нокти, които съдържат по-голямата част от вкусното крехко месо. По-голямата част от месото обаче се намира в опашката, но може да се намери и в краката. Традиционно омарът се вари или се пече на скара. Гурме-гастрономите много обичат "томали" - това е зелен черен дроб на мъж, а "корал" - червен хайвер от женски омар, който е много деликатен на вкус, се счита за еднакво деликатес.
Накратко за омарите
Омарът е ракообразен, който има известни прилики с омара, живее в океански и морски води и по правило близо до брега. Langoust е много популярен сред най-скъпите ресторанти в света. Големите индивиди растат до половин метър дължина и в същото време тежат около 3 кг.
Основната разлика между омар и омар е, че той няма нокти, а цялата му черупка е покрита с тръни, освен това „мустаците“му са много по-дълги. Ядливи са само коремът и опашката. Месото също е много крехко и вкусно. Омарите се варят, задушават, пържат, добавят към салати, а в ОНД най-често се продават като консервиран продукт.
Какво е по-вкусно?
Въпреки факта, че в омара има много по-годно за консумация месо, омарите се считат за по-вкусен деликатес, тъй като месото им е по-крехко. Но си струва да опитате и двете, защото вкусът на тези ракообразни оправдава високата цена. Може да ви се струва, че омарът все пак е по-вкусен от омара.
