Шик обяд може да се направи от парче свинско филе. Достатъчно е да го приготвите по специален начин и да го изпечете във фурната. Може да е цяло парче или да се изреже с „акордеон“.
Свинско с чесън
Това ястие се приготвя с минимум съставки, трябва само:
- 700 г свинска каша;
- 6 скилидки чесън;
- едра сол;
- млян черен пипер;
- горчичен сос в боб.
Парче свинско месо се измива старателно и се подсушава. Скилидките чесън се обелват и нарязват на надлъжни чинии.
Вземете остър нож с тесен връх и направете няколко разреза в месото. В тях се вкарват резенчета чесън, като в джобове. Поставете месото върху голямо парче фолио и го разстелете върху лист за печене.
Време е за подправки. Комбинирайте чушката и солта и разтрийте повърхността на свинското с тази смес. Разпределете зърнено-горчичния сос по цялата повърхност на месото.
Сега трябва да увиете месото изцяло във фолио и да поставите лист за печене във фурна, загрята до 190 ° C. Намалете огъня и изпечете деликатеса час и половина.
При пробиване от месото се отделя месен сок, а не кръв, което означава, че свинското месо е готово. След това трябва да се нареже на парчета с ширина 2 см и да се сервира със салата, ориз или варени картофи.
Месо акордеон
Можете да печете свинско във фурната, така че ястието да изглежда ефектно, оригинално и да се окаже многоцветно. За да можете да организирате разкошен празник с такова ястие, трябва да имате в кухнята:
- 500 г свинско месо;
- 2 домата;
- 180 г сирене;
- 4 скилидки чесън;
- черен пипер, сол.
Първо, подгответе правилно съставките. Сирене - нарязва се на филийки, широки 4 мм; доматите се нарязват на филийки; и чесън в чинии.
За месния компонент е по-добре да вземете кръст. Върху него има малко мазнина, така че ястието няма да е сухо. Свинското месо се измива, изсушава и се правят напречни разфасовки, като не се стига до дъното от 2 см. Разстоянието между тях е 1,5 см.
Месото се овкусява с подправки - черен пипер и сол, като не се забравя и за вдлъбнатините между разфасовките. Във всеки джоб, който се образува, поставете кръг домат и парче сирене.
Сега увийте пълненото свинско месо във фолио и сложете във фурната за 60-75 минути. Предварително се загрява до 180 ° C. Печете на слаб огън.
Гъбите от картофи изглеждат много впечатляващо до това ястие. За да направите това, той се вари в униформа и след това се нарязва артистично, така че една част се превръща в гъбена шапка, след това идва кракът и долната част на картофа се превръща в корена му.
Картофените гъби се поставят върху шапка и леко се запържват в слънчогледово олио, а след това се поставят около готовото цветно парче свинско месо. Такава храна изглежда празнична и красива.
