Повечето салати с пушени калмари не изискват екзотични храни и много време. Пример е рецепта за салата "Вигор" или предястие с маслини и яйца.
Рецепта за салата с пушени калмари "Vigor"
За приготвянето на тази салата са ви необходими: 200 г корейски моркови, 200 г пушени калмари, 2 пресни краставици, магданоз, лека майонеза.
Корейските моркови се хвърлят в гевгир, за да стъклят течността. След това морковите се прехвърлят в дълбока купа. Калмарите се нарязват на тънки ивици и се добавят към морковите. Краставицата се нарязва на филийки или малки кубчета и се прехвърля към други съставки.
Салатата се осолява, на вкус се добавя смлян черен пипер. Нискокалоричната майонеза или нискомаслената заквасена сметана служи като дресинг за ястието. Поставете приготвената салата върху съд и поръсете с наситнен магданоз.
Плато с пушени калмари, яйца и маслини
За да приготвите тази салата, ще са ви необходими следните съставки: 4 яйца, 90 г маслини без костилки, глава червен лук, 200 г пушени калмари, 100 г мариновани краставици, половин супена лъжица лимонов сок, 3-4 супени лъжици от лека майонеза, пресен магданоз, готварска сол, както и смлян черен пипер.
Варете пилешки яйца във вряща вода за 5-6 минути. През това време обелете лука и го нарежете на тънки половин пръстени. По-добре е маслините да се нарязват на пръстени. Поставете съставките в дълбока купа.
Яйцата се вадят от вряща вода и се заливат със студена вода. Веднага след като се охладят, белтъкът се отделя от жълтъка и се нарязва на ситно. Маринованите краставици се нарязват на ивици. Калмарите се нарязват на тесни ивици. След това протеинът, калмарите и краставиците се изпращат към други съставки.
Салатата се осолява, черен пипер, подправя се с майонеза и лимонов сок. Готовото ястие се прехвърля в дълбока красива чиния и отгоре се поръсва с настърган жълтък и наситнен магданоз.
Салата от морски дарове и сирене
Идеално решение за ястие с пушени калмари за празнична трапеза би била салата от сирене с морски дарове, за която ще ви трябват следните продукти: 320 г пушени калмари, 200 г скариди, 250 г твърдо сирене, 5 пилешки яйца, глава лук, майонеза, 2 пресни домата, сол …
Пилешките яйца се варят и охлаждат. Скаридите се обелват от черупката им, черната жилка и също се варят за минута. Охладените яйца се нарязват на ситно. Калмарите се нарязват на тънки ивици, а лукът се нарязва на половин пръстени.
Попарете доматите с вряща вода, внимателно ги отлепете. По-добре е да нарежете домати на средно големи филийки. Всички съставки се смесват, осоляват и подправят с майонеза. Поставете готовата салата в дълбока чиния и поръсете с грубо настърган кашкавал. Можете да украсите ястието с копър или магданоз.
