Плодовото желе съдържа много пектин, който помага за отстраняването на солите на тежките метали от тялото. Разбира се, домашният мармалад има много по-полезни свойства, тъй като не съдържа консерванти, оцветители и други химикали. Така че можете спокойно да приготвите домашен мармалад от ябълково-круши за себе си и децата си.
Необходимо е
- - по 450 г всяко пюре от ябълки и круши;
- - 300 г захар;
- - 50 мл лимонов сок;
- - 40 г захар, смесена с 15 г пектин.
Инструкции
Етап 1
Пюрето от круши и ябълки се прави лесно. Използвайте равни количества плодове, за да направите около 450 g от готовото пюре от ябълки и круши. Обелете плодовете, настържете, сварете малко (можете да направите това в микровълновата фурна), след това пробийте в блендер до пълна хомогенност.
Стъпка 2
Смесете и двете картофено пюре, добавете захар, оставете да заври, разбъркайте, за да се разтвори захарта напълно. Намалете огъня, добавете пектин, смесен с определеното количество захар, разбъркайте добре, варете 10 минути, като разбърквате сместа с шпатула.
Стъпка 3
Покрийте контейнер 20х20 см с хартия за печене, изсипете плодовата маса в него, оставете за един ден на стайна температура. След това обърнете върху чиста хартия за печене, отново оставете да изсъхне точно един ден.
Стъпка 4
Нарежете готовия мармалад от ябълкови круши на парчета или изрежете различни фигури с помощта на резачки за бисквитки. Потопете в захар. Съхранявайте на сухо и хладно място в затворен съд. Можете да сервирате домашен десерт за чай или да украсите различни торти и сладкиши с него.
