Картофените пръчици са отлична закуска, вкусно предястие или гарнитура към основното ястие. Те могат да се сервират както топли, така и студени. За тези, които все още не знаят как да готвят картофени пръчици със сирене, тази рецепта със сигурност ще ви бъде полезна.
Необходимо е
- - 8 средни картофа;
- - 100 г твърдо сирене;
- - 150 г трохи хляб;
- - 2 с.л. л. царевично брашно;
- - 2 яйца;
- - растително масло;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Сварете картофите в корите им, охладете ги, обелете и настържете на едро ренде. Добавете яйцето и солта към картофената маса, разбъркайте. Добавете брашно и замесете картофеното тесто.
Стъпка 2
Разбийте яйцето и солта в отделна купа. Нарежете сиренето на равномерни кубчета. Изсипете галетата в отделна купа.
Стъпка 3
Направете малка тортила от картофено тесто, поставете блок сирене в центъра и оформете тортилата на пръчка. За да направите картофените пръчици с пълнеж от сирене по-спретнати и равномерни, можете да използвате нож с широко острие, за да притиснете картофеното тесто и от четирите страни.
Стъпка 4
Потопете картофена пръчка в яйчената смес, след това оваляйте в галета. За да направите кората по-плътна и по-румена, повторете тази процедура 2 пъти. По същия начин оформете и панирайте всички картофени пръчки.
Стъпка 5
Запържете картофените пръчици в растително масло от всички 4 страни и ги поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.
Стъпка 6
Сервирайте картофени пръчици с лют сос или пресни билки. Те са добри както топли, така и студени.
