От картофите може да се приготвят много вкусни ястия. Едно от тях са котлетите. Децата ги харесват особено, защото вкусът на картофените котлети е деликатен, външният вид е привлекателен.
Необходимо е
- - картофи - 4 бр.;
- - масло - 1-2 ч.л.;
- - растително масло - 2 супени лъжици;
- - сол на вкус;
- - пшенично брашно - 2 с.л.
- За соса:
- - мляко - 0,25 л;
- - пилешко яйце - 2 бр.;
- - масло - 1 ч.л.;
- - пшенично брашно - 1 супена лъжица;
- - сол и черен пипер - на вкус;
- - зеленина - 3 клона.
Инструкции
Етап 1
Измийте суровите картофи, обелете ги. Налейте питейна вода в удобна по обем тенджера, спуснете белените и измити картофи. Поставете тенджера с храна на средна температура, след като заври, намалете топлината. Посолете водата 5-7 минути преди края на варенето на картофите.
Стъпка 2
След като се уверите, че картофите са сварени, махнете тигана от огъня, внимателно източете водата. Намачкайте горещите картофи с масло до пюре. След това оформете получената маса на котлети.
Стъпка 3
Загрейте тигана заедно с растително масло. Потопете всеки полуфабрикат в брашно, поставете върху горещата повърхност на тигана и запържете от двете страни.
Стъпка 4
Пригответе храна за млечен сос. Сварете яйцата твърдо сварени, хладни и освободени от черупката. Изплакнете зелените в топла вода, подсушете, нарязайте на ситно.
Стъпка 5
Смелете маслото и брашното в дълбока купа. Добавете постепенно мляко, сол, разбъркайте всичко до гладка смес. Варете получената смес на слаб огън, докато се сгъсти. Смесете получения състав с ситно нарязани яйца, билки и черен пипер.
Стъпка 6
Сервирайте готовия сос в тенджера. Поставете картофените котлети върху чиния, сервирайте. Млечният сос придава на ястието специален вкус.
