Червеният хайвер е един от най-желаните деликатеси, без който не е пълно хранене. Невъзможно е да си представим новогодишна трапеза без вкусни сандвичи с масло и хайвер. Трудно е да се повярва, че преди няколко века този продукт се е смятал за абсолютно обикновен и ежедневен, буквално се е ял с лъжици.
Инструкции
Етап 1
Днес червеният хайвер се купува само в навечерието на празниците и празниците. Причината за това е високата цена на продукта. Малките бурканчета хайвер могат да струват цяло състояние, а качеството на продукта е под въпрос. В нашите магазини често срещате развален, изкуствен или оцветен хайвер, както и хайвер, пълнен с консерванти, забранени в Руската федерация. Но изборът на деликатес в магазина все още е половината от успеха. След като закупихме червен хайвер предварително, в продажба, често ни измъчва въпросът - как да го запазим здрав и здрав преди празника?
Стъпка 2
Ако сте закупили няколко буркана хайвер, те могат да се съхраняват в хладилника дълго време, когато са затворени. Благодарение на консервантите и специалните добавки, хайверът търпеливо ще чака за сервиране поне два месеца. Отворена кутия ще остане в хладилника за не повече от няколко дни (максимум 5 дни). За да не изсъхне и да не загуби вкуса си, хайверът може да се налее отгоре със слънчогледово олио. Той ще създаде филм на повърхността на хайвера, който ще предотврати навлизането на въздух.
Стъпка 3
Най-противоречивият момент при съхранението на хайвера е замразяването. Някои хора твърдят, че е невъзможно да се съхранява червен хайвер във фризера, докато други многократно са практикували този метод на съхранение. Всъщност, когато се съхранява при ниски температури, този деликатес губи част от вкусовите си свойства, яйцата се пукат и се слепват. От ронлив хайвер вашият деликатес заплашва да се превърне в хомогенна маса.
