През лятото, когато на пазара има много зеленчуци и плодове, искате нещо леко, вкусно и задоволително. Зеленчукова яхния с пилешки гърди е леко, ароматно, просто и вкусно ястие, което се приготвя много лесно.
Необходимо е
- - 400 г пилешки гърди
- - 2 средни тиквички
- - 3 български чушки
- - 3 моркова
- - 1 глава лук
- - 2 патладжана
- - 2 картофа
- - 5 средни домата
- - растително масло
- - сол и черен пипер на вкус
Инструкции
Етап 1
За да бъде месото красиво и ароматно в яхнията, трябва да обелите лука от люспите, да ги измиете и подсушите и след това да нарежете на ситно. Изплакнете пилешкото филе и след това нарежете на малки парченца. Изсипете растително масло в тиган, загрейте го добре, сложете лук и филе в него.
Стъпка 2
Запържете месото с лук до златисто кафяво. Вземете достатъчно голяма тенджера, прехвърлете месото и лука в нея.
Стъпка 3
Изплакнете сините, подсушете ги и нарежете на кубчета. За да предпазите яхнията от горчивина, поръсете патладжана със сол и я оставете да престои 10 минути. Докато патладжаните сочат, можете да обелите и нарежете други зеленчуци.
Стъпка 4
Изплакнете останалите зеленчуци, след това ги поставете върху хартиена кърпа, за да изсъхнат.
Стъпка 5
Обелете тиквичките, нарежете на кубчета и поставете в тенджера с месото.
Стъпка 6
Извадете семената от чушката и нарежете на ситно, сложете я с други зеленчуци.
Стъпка 7
Обелете и нарежете на кубчета морковите или ги настържете на едро ренде. Обелете и нарежете на кубчета и картофите. Поставете зеленчуците в тенджера.
Стъпка 8
Отцедете сока от сините и комбинирайте самите зеленчуци с други.
Стъпка 9
Поставете тенджерата на слаб огън, посолете и подправете яхнията, разбъркайте всички зеленчуци.
Стъпка 10
Смелете доматите в блендер на домат, добавете го след 10 минути към нашата зеленчукова яхния с пилешки гърди. Задушете яхнията в продължение на 30-40 минути, след което покрийте с вестник и кърпа, за да се подхрани и опита.
Стъпка 11
Подредете яхнията в чинии, поръсете с билки и сервирайте.
