Когато искате да поглезите семейството или гостите си с вкусен десерт, но няма време да търсите нови ястия, тортата Ant Hill или просто Anthill ще ви дойде по-удобно. Рецептата за този лесен за приготвяне десерт се предава от поколение на поколение от домакините.
Вие се нуждаете
За теста:
- кремообразен маргарин - 1 опаковка;
- пшенично брашно - 3 чаши;
- яйце - 1 брой;
- захар - 1 чаша.
За крема:
- масло - 1 опаковка;
- кондензирано мляко - 1 кутия.
Готвене "Anthill"
Извадете маргарина от хладилника предварително, за да се размрази, докато омекне. В дълбока купа смелете маргарина, яйцето и захарта до гладка смес. Ако използвате прах, тогава сместа бързо ще придобие желаната консистенция.
Добавете постепенно брашно и замесете тесто. Можете да попречите на кристала с ръцете си, защото накрая той трябва да се окаже доста стръмен, еластичен и да не полепва по пръстите ви. Увийте готовото тесто в целофан и оставете в хладилника за 15-20 минути.
Загрейте фурната до 180 ° C. Намажете лист за печене с масло и поръсете с брашно. Прекарайте охладеното тесто през месомелачка, поставете върху лист за печене и печете 15-20 минути до златисто кафяво.
Гответе кондензирано мляко за крема предварително, можете да си купите готово, но се препоръчва да готвите у дома, така че кремът ще бъде по-вкусен. Намачкайте омекотеното масло с варено кондензирано мляко, докато маслото се разпръсне напълно, след което леко разбъркайте.
Извадете готовите бисквитки, оставете го да се охлади леко, начупете го на малки парченца, смесете със сметаната и сложете върху съд, образувайки пързалка, като мравуняк. За да накисне десертът, поставете го в хладилника за няколко часа, или по-добре за една нощ. Тортата Ant Hill се съхранява перфектно в хладилника за няколко дни и изобщо не губи вкуса си.
Няколко съвета
За тесто можете да използвате масло вместо маргарин. Но традиционната рецепта използва маргарин. Смелете захарта на прах на кафемелачка, така тя ще се разпръсне по-бързо и масата ще бъде по-хомогенна, но тази процедура не е необходима, можете да използвате и обикновена гранулирана захар.
Можете да добавите нарязани орехи (или други) ядки, мак или стафиди към крема, в зависимост от вашите предпочитания. Ако нямате месомелачка, през която да преминете тестото, настържете го на едро ренде. В този случай е по-добре да поставите тестото не в хладилника, а във фризера за 1, 5-2 часа.
Когато печете, използвайте хартия за печене, за да намалите вероятността от изгаряне на бисквитките. Украсете тортата с накълцани орехи и настърган шоколад или я покрийте с шоколадова глазура, ако желаете, за по-празничен вид.
