Оказва се, че козето сирене трябва да се опакова по съвсем различен начин от моцарелата! Следвайте тези прости съвети, за да запазите сиренето си свежо дълго време.
- Найлоновата торбичка върши работата, но далеч не е идеална за съхранение на сирене. Съхранението и опаковането на остатъците от сирене зависи от конкретния вид (вижте списъка по-долу).
- Всеки вид сирене трябва да се съхранява в отделението за зеленчуци - температурата в тази зона е идеална за правилното съхранение на сиренето.
- Увийте току-що закупеното парче с найлоново фолио или восъчна хартия, за да увиете сиренето след всяка употреба.
- Времето за съхранение зависи от вида сирене; като цяло, колкото по-твърдо е сиренето, толкова по-дълго ще запази вкуса и аромата си.
Как да опаковам сирене в зависимост от вида му?
Твърди, отлежали сирена (Parmigiano-Reggiano, отлежал Gouda): увийте в годна за консумация хартия, след това увийте с найлоново фолио.
Синьо сирене (Горгонзола, Рокфор): увийте в найлоново фолио.
Полутвърди и твърди сирена (Cheddar, Swiss, Gruyere): увийте в найлоново фолио.
Меки, полутвърди сирена (кози, камамбер, бри, лимбургер): Поставете в пластмасов съд с плътно прилепващ се капак.
Пресни сирена във вода (моцарела или фета): Оставете сиренето в опаковката на производителя, като сменяте водата на всеки няколко дни.
Сега знаете, че срокът на годност на такъв вкусен продукт зависи от опаковката и ще можете правилно да приложите знанията на практика.
