Неправилното съхранение на храните е основната причина за краткия му срок на годност. За да съхранявате правилно храната в хладилника, трябва да следвате няколко прости правила.
За да избегнете преждевременно разваляне, трябва да знаете как правилно да съхранявате храната в хладилника. Това ще сведе до минимум загубите от „храна“и ще има благоприятен ефект върху бюджета.
Мляко
Основното нещо при съхранение на млечните продукти е да се спазват датите на годност. Разпределението до правилните температурни нива също е важно.
Мястото за млечни продукти обикновено е на средния рафт, тъй като при пълно замразяване вкусът намалява и хранителните вещества се губят. Например, изварата и маслото е най-добре да се поставят в непрозрачен съд на средния рафт.
Млякото се съхранява оптимално при температура от +3 до + 6 ° C. Следователно клетките, разположени във вратата на хладилника, не са подходящи за съхранението им.
Плодове и зеленчуци
Що се отнася до източници на витамини, които са склонни да се разпадат, когато се нарушат правилата за съхранение, въпросът за това как да съхранявате храната в хладилника е много остър.
- Зеленчуците трябва да се поставят в специални контейнери и да се поставят на дъното на хладилника.
- Не е нужно да миете зеленчуците си, за да предотвратите натрупването на мухъл.
- Доматите се поставят най-добре отделно, тъй като те са източник на вещества, които могат да съсипят други градински подаръци.
- Когато се съхраняват в хладилник, вкусът на картофите може да не се промени към по-добро.
- Плодовете и плодовете се съхраняват немити във влагозащитен съд.
Месо, птици, риба
Срокът на годност на продуктите в хладилника трябва да се спазва стриктно, когато става въпрос за месни продукти.
- Готовите ястия трябва да се поставят в специални контейнери с плътно капаче. Ако няма такива, тогава хранителното фолио ще ви помогне.
- Готвената храна се поставя в хладилника само след като се охлади до поне 20 ° C.
- Съхранявайте полуфабрикати на най-студените рафтове.
- Всяко сурово месо (птици, дивеч, риба) трябва да бъде замразено във фризера, след като го увиете в торба. Най-добре е да го разпределите равномерно на няколко порции.
- Колбаси, шунки, колбаси и други екстри от този вид трябва да се съхраняват при температури между 0 ° C и 8 ° C. Срокът е ограничен до 10 дни. Но суровите пушени месни продукти могат да се съхраняват за неопределено време на хладно и сухо място.
Често срещани грешки при съхранение
Едно от основните заблуди е мнението, че хладилникът замразява храната, което означава, че те така или иначе ще бъдат запазени в него. В резултат на това често получаваме развалено лечение от него. Ето най-честите причини за досадни инциденти:
- използването на непропускливи опаковки или никакви опаковки, в резултат на което микроорганизмите попадат в храната;
- плътно опаковане на плодове и зеленчуци в полиетилен, което нарушава въздухопропускливостта на продукта; резултатът е образуването на мухъл;
- съхранение на млечни продукти в клетките на вратата на хладилника;
- съхраняване на прясно месо или риба в хладилника на рафта: това може да се направи само за 24 часа, в противен случай е необходимо замразяване.
Тайни за увеличаване на срока на годност
- Най-важният трик е да знаете как да организирате „съседството на храната в хладилника“. Някои храни трябва да се пазят една от друга. Например суровото месо и риба не се поставят до готовите ястия, тъй като първите могат да бъдат източници на замърсяване. Но плодовете и зеленчуците се държат в различни контейнери, тъй като те ускоряват процеса на гниене един от друг. Следва да се запомни следното табу: сирене и всякакви пушени меса, салати до плодове и риба, колбаси до зеленчуци и плодове. В никакъв случай не трябва да се поставят една до друга. Също така, млечните продукти перфектно абсорбират всички миризми. Следователно изварата, сиренето, маслото трябва да бъдат запечатани.
- Не зареждайте хладилника с всички видове консерви. Те не се нуждаят от специален температурен режим и имат дълъг срок на годност. Но тяхното присъствие в хладилника може да навреди на други продукти. Факт е, че в натоварен хладилник се нарушава циркулацията на въздуха, което води до нарушаване на температурния режим.
- Изглежда ясно как да съхранявате храната в хладилника, но не забравяйте за чистотата. Хладилникът трябва да е чист. Няколко пъти месечно трябва да правите общо почистване в хладилника, като изплаквате всеки рафт.
- Домакинята трябва да се погрижи за правилното опаковане на храната. Можете да използвате допълнителни трикове, например специални антибактериални постелки, които създават допълнителна вентилация на въздуха. В резултат на това храната трае по-дълго.
