Добрата домакиня трябва да знае, че всеки продукт изисква индивидуални условия за съхранение. Само като спазвате правилата за съхранение на храната, можете да приготвите пресни и вкусни ястия. В крайна сметка условията, в които се съхранява храната, зависят от това какви ще бъдат на нашата трапеза.
Месо. Закупеното охладено месо може да се съхранява в хладилник за 2-3 дни. Изключение е пилето: то ще остане свежо 1-2 дни. Ако поставите месото във фризера, то то може да се съхранява около шест месеца.
Риба и морски дарове. Рибата се съхранява във фризера от 3 до 6 месеца. По-малко от 1-2 дни в хладилник. Много видове риби имат силна миризма, която може да се разпространи и върху други храни. Следователно рибите трябва да бъдат увити в няколко слоя хартия.
Наденица и сирене. Препоръчва се сиренето да се съхранява в специален съд - syrnitsa. Там няма да изсъхне. Ако не, увийте сиренето в годна за консумация хартия и приберете на средния рафт на хладилника. Най-добре е да поставите колбаса там, като предварително сте го увили във фолио.
Млечни продукти. След покупката прехвърлете изварата в емайлирана купа и я поставете на средния рафт на хладилника. Млякото не трябва да се съхранява на вратата на хладилника: температурата е твърде висока за него. По-добре да поставите чантата в основното отделение.
Яйца. След закупуване на яйца, измийте всяко с топла вода и сапун - предотвратяване на салмонелоза. Те могат да се съхраняват в хладилник до 3-4 седмици. Освен това те се съхраняват по-добре не в специален контейнер за яйца на вратата, а на долния рафт на хладилника.
Зърнени храни и брашно. Насипните продукти трябва да се съхраняват в затворени кутии или стъклени буркани. Но дори и там понякога ги надвиват бъгове. Поставете торбичка марля със сол в съд със зърнени храни и тези насекоми вече няма да ви притесняват. Изсипете брашното в ленена торбичка - там то ще се съхранява дълго време.
Хляб. Не се препоръчва да съхранявате хляб в найлонови торбички. За тази цел най-подходящ е дървен кош за хляб. В него той ще диша и няма да изсъхне. Не купувайте много хляб наведнъж. Очаквайте да го изядете след няколко дни.
Бери плодове. Бананите, пъпешите, кивито, мангото, наровете, ананасите не трябва да се съхраняват в хладилник. Останалите плодове също не обичат студа. Поставете ги на хладно и тъмно място; това ще бъде достатъчно. Ябълките трябва да се съхраняват отделно, тъй като отделят газ, който ще ускори узряването на други плодове. Съхранявайте плодовете в хладилник, в отделен съд, немити.
Зеленчуци и зеленчуци. В хладилника има специално стъклено отделение за зеленчуци. Можете да ги съхранявате там, без да ги изваждате от найлоновите торбички, в които са закупени. Поставете картофите в тъмно чекмедже на хладно място. Зелето може допълнително да се увие в хартия: за него е важно пълното отсъствие на влага. Поставете зелените в чаша с малко вода на дъното. Друг вариант е да измиете зелените, да ги изсушите старателно, да ги увиете с хартия и да ги приберете в хладилника. Обелените лук и чесън могат да се поставят в отделен съд и да се поставят на средния рафт на хладилника.
