Палачинката е чудесен десерт за семейно чаене. Пудингът е нежен, вкусен и апетитен.
Необходимо е
- За палачинки
- - мляко 350 г;
- - яйце 2 бр;
- - брашно 4-5 с.л.;
- - захар 4 супени лъжици;
- - растително масло;
- - сол.
- За крем
- - сметана 30% 150 мл;
- - галета 150 g;
- - стафиди 100 г;
- - жълтък 2 бр;
- - лимонов сок 1 ч.л.;
- - пудра захар 50 г;
- - бадемови листенца 50гр.
Инструкции
Етап 1
Разбийте мляко с яйца, добавете постепенно захар, брашно и сол. Омесете тестото, изсипете 1 супена лъжица растително масло и разбъркайте добре. Загрейте тиган и изпечете тънки палачинки.
Стъпка 2
Залейте стафидите с вряща вода за 10 минути, след това изцедете. Разбийте сметаната до пухкавост. След това добавете жълтъците, разбийте до гладка смес. Смесете захарта и лимоновия сок с трохи от хляб и добавете към сметаната. Внимателно разбъркайте масата, изсипете в стафидите.
Стъпка 3
Намажете разглобяемата форма с растително масло и подредете палачинки и сметана. Приберете в хладилника за 1 час. Поръсете готовия десерт с пудра захар и украсете с бадемови листенца.
