Малко хора ще откажат да прекарват времето си сред природата с ароматно барбекю. И ако имате под ръка само телешко месо, тогава не се обезсърчавайте, можете да направите страхотен шашлык от него. Как Вижте рецептата.
Необходимо е
- - 2 кг телешко месо,
- - 2 глави лук,
- - 4 грама кориандър,
- - 4 с.л. супени лъжици майонеза,
- - сол на вкус,
- - 1 чаена лъжичка сода за хляб,
- - 400 г всякаква мазнина.
Инструкции
Етап 1
За мек телешки кебап изберете шийката на трупа.
Стъпка 2
Натрошете грахът кориандър с хаванче, но не много фино.
Стъпка 3
Почистете обеления лук през месомелачка или блендер. Ако нямате под ръка блендер, настържете лука.
Стъпка 4
Изплакнете месото и нарязани на парчета от 3, 5 на 4 см, малко повече може да бъде.
Стъпка 5
Прехвърлете парчетата месо в купа, подправете със сол, нарязан лук, майонеза, сода за хляб и кориандър и разбъркайте добре. Притиснете месото с чиния, върху която можете да поставите малък товар и оставете за 2-3 часа в хладилника.
Стъпка 6
Поставете маринованото месо на шиш, редувайки месото и парче вътрешна мазнина. Това ще направи месото по-сочно.
Стъпка 7
Поръсете 2-3 шишчета с месо и алено с галета, които притиснете с ръце към месото. Така ще получите кебап с приятна криза.
Стъпка 8
Гответе кебап върху въглища. За да предотвратите възпламеняване на капещата мазнина, въглищата се поръсват от време на време с малко вода.
Стъпка 9
Прехвърлете готовия кебап на широко блюдо и сервирайте с пресни зеленчуци, любимия си сос и напитки.
