Предястието ще допълни идеално празничната трапеза. Оказва се не само много вкусно, но и красиво мезе. Предястие от свинско месо може да се приготви за пикник или в дачата.
Необходимо е
- - свинско месо (корем с мазнина);
- - 5 скилидки чесън;
- - 3 яйца;
- - 1 кутия консервиран зелен грах;
- - подправки, сол;
- - медицинска превръзка или марля;
- - полиетиленова втулка.
Инструкции
Етап 1
Използвайте кухненски чук, за да отбиете месото. Разтрийте добре разбитото месо от двете страни с подправки и сол. Оставете да престои половин час. Втрийте вътрешността на корема с накълцан чесън.
Стъпка 2
Разбийте яйцата, добавете 1 с.л. мляко, разбъркайте, гответе омлет. Поставете омлета върху месото, разпределете консервирания зелен грах. Навийте месото и плънката плътно в наденица, опитайте се да сгънете добре краищата.
Стъпка 3
Закрепете колбаса с бинт или марля и здраво завържете краищата. Поставете пластмасов ръкав, завържете добре. Налейте достатъчно вода в тенджера, за да потопите напълно колбаса. Оставете да заври, намалете газта, варете колбаса 2 - 2, 5 часа.
Стъпка 4
Извадете внимателно ролката от водата, внимателно изрежете пластмасовата втулка, отстранете превръзката. Охладете рулото. Нарежете на филийки преди сервиране, гарнирайте с пресни зеленчуци.
