Омлет руло със сочен пълнеж от пресен лук, пържено месо и резенчета домати е чудесен вариант за обилна закуска или лека вечеря. Приготвя се съвсем просто и бързо. Следователно минимум храна, време и усилия ще дадат на вашето семейство обилна, ароматна и вкусна закуска.
Съставки за омлета:
- 2 яйца;
- 4 с.л. л. сметана;
- 1 шепа твърдо сирене;
- 2 с.л. л. нарязан зелен лук;
- 1 супена лъжица л. трохи за хляб;
- Слънчогледово олио;
- сол.
Съставки за пълнежа:
- 1-2 с.л. л. сметана;
- 150 г пиле;
- домат;
- ½ червен лук;
- твърдо сирене;
- шепа нарязан зелен лук;
- 1 супена лъжица л. соев сос;
- 5-10 чери домата (за сервиране);
- няколко стръка копър (за сервиране).
Подготовка:
- Забийте яйцата в дълбока чиния, добавете към тях заквасена сметана, добавете сол и галета. Разбийте всичко с бъркалка до гладка смес.
- Настържете твърдо сирене на ситно ренде. Измийте зелените и нарежете на ситно с нож.
- Изсипете слънчогледово олио в тиган и го загрейте добре.
- Изсипете яйчената маса в маслото, бързо я поръсете със сирене и накълцани билки, запържете добре от едната страна, след това обърнете с широки остриета и изпържете от другата страна. След това изключете огъня, оставяйки омлета в тигана.
- Сварете пилешкото месо предварително, охладете, нарежете на филийки и запържете. Ако няма пилешко месо, то може да бъде заменено с какъвто и да е колбасен продукт или нещо месесто, което е под ръка.
- Нарежете половината лук на малки кубчета. Обелете домата и нарежете на филийки, ако е възможно.
- Намажете омлета обилно със заквасена сметана.
- В центъра на омлета поставете една лента лук с пиле. Поставете резенчета домати равномерно върху месото.
- Намажете пълнежа със соев сос с помощта на силиконова четка.
- Навийте омлета плътно на руло, така че пълнежът да остане една лента вътре в рулото.
- Запържете омлет руло с пълнеж от всички възможни страни, след това прехвърлете в съд, поръсете с твърдо сирене и билки.
- Сервирайте, гарнирайте с чери домати и клончета копър, ако желаете.
