Ястието е много празнично. Готвенето е просто, оказва се две ястия в едно: хрупкаво пилешко филе и руло. Сосът може да се приготви и за други ястия.
Необходимо е
- - 2 пилешки гърди;
- - 400 г прясно замразен спанак;
- - 100 г извара;
- - растително масло;
- - 1 яйце;
- - 100 г брашно;
- - 200 г трохи хляб;
- - куп листа маруля;
- - 10 броя. Чери домати;
- - 3 ябълки (големи);
- - 30 бр. грозде;
- - 20 г масло;
- - добавете пипер, подправка за месо, сол, захар на вкус;
- - 50 г ракия.
Инструкции
Етап 1
Изсипете замразения спанак в гореща вода, след това поставете в гевгир и оставете да се охлади. Добавете извара, жълтък към нея. Посолете, пипер и омесете всичко до гладка смес.
Стъпка 2
Разбийте пилешкото филе, подправете със сол, черен пипер и сложете плънката върху вече разбитото филе.
Стъпка 3
Увийте рулото и поръсете с подправката за месо. Печете във фурната за 30 минути на 190 градуса.
Стъпка 4
Нарежете пилешкото филе на малки парченца, добавете сол, подправете с черен пипер и оваляйте в брашно, яйце, галета. Пържете в олио в тиган, докато се получат хрупкави парчета.
Стъпка 5
Попийте със салфетка, за да се остави чашата да излишно масло.
Стъпка 6
Запържете нарязаната ябълка, гроздето с добавка на коняк, захар, смлян пипер и сол, докато конякът се изпари. Това е сосът на ястието.
Стъпка 7
Украсете чинията със зелена салата. Поставете чери доматите върху салатата. Поставете руло, украсено с парчета, с гарнитура до него, като всичко заливате със сос.
