Вкусно руло за чай с ябълка и ядки се приготвя много бързо. Рулото се оказва нежно и просто се топи в устата.
- 4 яйца
- 4 супени лъжици брашно
- 120-130 грама захар
- 4-5 грама бакпулвер за тесто
За пълнене:
- 3-4 зрели ябълки
- торбичка ванилин (1-2 гр)
- половин чаша всякакви ядки
- 50-55 грама захар
1. Смесете ябълки, настъргани на едро ренде, със захар, ванилия и накълцани ядки.
2. Поставете получената маса върху тава за печене, на дъното на която първо сложете пергамент.
3. Загладете сместа от ябълки и ядки върху лист за печене.
4. Разбийте белтъците с малко сол с помощта на миксер.
5. Разбийте отделно жълтъците за 2 минути. След това добавете захар и разбийте същото количество.
6. Към разбитите жълтъци добавете малко брашно, смесено с бакпулвера, а след това и белтъците.
7. Поставете полученото тесто върху пълнежа, лежащ върху лист за печене, разпределете равномерно.
8. Печете около 13 минути. Препоръчителната температура е 175-180 градуса.
9. Бързо, но спретнато завъртете готовата бисквита върху маса, покрита с кърпа (пълнежът трябва да е отгоре)
10. Навийте горещия пандишпан на руло (можете да използвате кърпа, за да не се изгорите).
11. Изчакайте, докато рулото се охлади малко и се насладете на вкусния му вкус над чаша чай или кафе.
