Прекрасно ястие, което ще зарадва всички любители на рибата. Комбинацията от бяла и червена риба, както и гъби и омлет с билки придава на това руло уникален вкус.
Необходимо е
- - 1100 г червена риба;
- - 610 г бяла риба;
- - 220 г шампиньони;
- - 195 г лук;
- - 210 г моркови;
- - 230 г сирене;
- - 2 яйца;
- - 135 мл мляко;
- - 65 мл майонеза;
- - 35 г сусам;
- - 45 г копър;
- - 65 мл растително масло.
Инструкции
Етап 1
Обелете лука и морковите и нарежете на ситно. Разбийте добре яйцата, след това към тях добавете мляко, ситно нарязан копър и майонеза.
Стъпка 2
Загрейте растително масло в тиган и запържете в него лук и моркови, след това добавете гъби към тях и продължете да пържите още 25 минути.
Стъпка 3
Когато гъбите са готови, изсипете яйчено-билковата смес в тигана и варете омлета.
Стъпка 4
Увийте филетата от червена риба в найлоново фолио и внимателно ги разбийте. След това отстранете филма и разтрийте рибата със сол и черен пипер.
Стъпка 5
Увийте филето от бяла риба по същия начин, отбийте и след това сложете червената риба. Отгоре се поръсва със сол, черен пипер и се поръсва със сусам.
Стъпка 6
Поставете сварения омлет върху филето от бяла риба и внимателно навийте всичко под формата на руло.
Стъпка 7
Първо поставете фолиото върху лист за печене, след това лист пергамент, изсипете отгоре растително масло и поръсете с предварително настърган кашкавал.
Стъпка 8
Поставете рибено руло върху сиренето, увийте краищата на пергамента и покрийте всичко с фолио отгоре.
Стъпка 9
Изпратете рулото да се пече във фурната за около 45 минути при температура не по-висока от 200 градуса.
Стъпка 10
В края на готвенето разгънете рулото от фолио и го прехвърлете в съд, като поръсите с билки.
