Полезните свойства на гроздето са известни отдавна, египтяните са използвали плодовете като антиоксиданти, а през Средновековието е било обичайно да се правят избелващи маски от тях. Въпреки това, гроздето не се използва толкова често в менюто на хората, които следят фигурата си, мнозина се страхуват от захарите, които съдържа, и вярват, че когато го използвате, има голям риск от напълняване. Трябва да се има предвид, че има грозде от различни сортове, чието съдържание на калории е различно.
Съдържание на калории в сортовото грозде
Колко калории има в 100 грама плодове от всеки сорт грозде е известно със сигурност. И така, зеленото грозде съдържа 65 kcal. Захарите, съдържащи се в този вид грозде, за разлика от захарозата, се обработват незабавно, оказвайки положителен ефект върху състоянието на тялото, мускулната работа и ускорявайки метаболизма. Също така този сорт плодове помага да се запълни липсата на калций и съдържа витамини, които помагат при анемия.
Не забравяйте, че стафидите (сушеното грозде) са много по-калорични от суровините.
Червеното грозде е богато на хранителни вещества, основният от които е антиоксидантът ресвератрол, който помага в борбата със свободните радикали. Той също така премахва токсините от тялото, съдържа витамин РР. Най-полезно е да консумирате това грозде прясно. Калоричното му съдържание е 70 kcal на 100 грама.
Гроздето Изабела е доста популярно и е известно на всички в Русия и близките географски ширини. Това е черно грозде, употребата му помага за премахване на токсините, както и токсините от тялото, съдържа фибри и аскорбинова киселина, помага за понижаване на холестерола. Струва си да се помни, че "Изабела" има противопоказание - не се препоръчва да се използва за диабет. Съдържанието на калории в този сорт е 70-75 kcal, но истинският брой калории зависи от размера на зрънцето и къде е отглеждано.
Бялото грозде се използва широко за производство на вина. Виното от такова грозде съдържа 65-100 ккал, в зависимост от сорта и отлежаването. Плодовете от бяло грозде имат калоричност 45-50 ккал на 100 грама, а стафидите, които се правят от него, имат 265-280 ккал. Когато определяте съдържанието на калории в гроздето, не забравяйте да посочите на колко месеца ферментация е подложено и колко захар съдържа.
Има популярен сорт, наречен Kishmish, изкуствено отглеждано сладко грозде без семки. Калоричното му съдържание е 95 kcal на 100 грама, въпреки това е много полезно, тъй като съдържа редки витамини. Трябва да се използва при анемия и загуба на сила, помага и при стрес и нервни разстройства.
Ограничения за използването на грозде
Разбира се, гроздето има и свои противопоказания, например не можете да го използвате при наличие на сериозни заболявания:
- язви, - хранителна гликозурия, - остри форми на туберкулоза.
Не трябва да избягвате редовното консумиране на грозде само от страх да не напълнеете и да спечелите излишни сантиметри. Независимо от сорта, той ще донесе значителни ползи за тялото ви.
При заболявания на устната кухина и диабет приемът му също трябва да бъде ограничен. Не се препоръчва значителна консумация на грозде в края на бременността, както и плодове с наднормено тегло.
