Напитката на основата на цикория е здравословна алтернатива на кафето и чая. Мигновената цикория може да се консумира от почти всички хора без ограничения, включително тези със сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, диабет, бременни жени и кърмачки. Напитката от синьото им цвете съдържа много витамин, има положителен ефект върху храносмилането. За да изберете такъв продукт, трябва да се вземат предвид няколко нюанса.
За приготвяне на разтворима напитка се използва обикновена цикория, тя е многогодишно растение, използвано за лечебни цели. Необичайно цвете - неговият корен се яде - премахва токсините, подобрява функционирането на далака и черния дроб. Коренът от цикория съдържа пектин, калий, фосфор, каротин, инулин и други ценни вещества.
Избор на напитка от цикория
Напитка с цикория се избира от привържениците на здравословния начин на живот и хората, страдащи от заболявания, за които приемът на кофеин е противопоказан. Например „истинско“кафе не трябва да се пие в случай на проблеми на сърдечно-съдовата система, нарушения на съня. А разтворимата цикория може да се консумира дори през нощта, това няма да причини безсъние.
Здравословната цикория помага за отслабване, подобрява фокуса, укрепва имунната система.
Децата могат да изберат напитка за кафе от цикория, като добавят към нея мляко. Коренът на растението подобрява усвояването на калция. Можете дори да си направите напитка сами, като изсушите корена във фурната.
Когато избирате заместител на кафе на основата на цикория, закупете вакуумно запечатан продукт. Можете също така да си купите цикория в буркан със запечатан капак. Напитка в такава опаковка остава използваема за по-дълго време и запазва аромата си. Разтворимата цикория трябва да бъде еднородна по консистенция, наличието на бучки в сместа показва, че продуктът не се съхранява правилно или е бил в контакт с вода.
Нюансите на избора на напитка на базата на цикория
В зависимост от степента на печене коренът от цикория може да бъде тъмен или светъл. Имайки предвид вашите предпочитания, можете да изберете по-тъмна напитка, тя е по-ароматна. А лекият съдържа повече витамини.
Когато купувате напитка от цикория, прочетете съставките. За да бъде наистина полезно за здравето, на опаковката не трябва да се посочва, че за приготвяне са използвани багрила, консерванти, стабилизатори и други вредни добавки. Често вкусът на цикория се облагородява чрез смесване на разтворим прах с екстракти от плодове и плодове.
Важно е не само да изберете правилната напитка от цикория, но и да я съхранявате. Изсипете праха във вакуумно запечатан буркан с капак и съхранявайте продукта на тъмно място, където не е изложен на висока влажност.
Разтворимата цикория трябва да има горчив вкус, ако такова вкусово усещане не е възникнало, това е заместител. Можете да си купите напитка в отделите за чай и кафе, в аптеките.
