Пилешкото филе се оказва много нежно, когато се приготви в кремообразен сос. Гъбите придават специален вкус и пикантност на ястието. Това ястие ще бъде чудесен избор за обяд или вечеря.
Необходимо е
- - пилешко филе 600 г;
- - пресни шампиньони 8 бр.;
- - лук 1 бр.;
- - пшенично брашно 1 с.л. лъжицата;
- - обезмаслена сметана 200 мл;
- - масло 50 г;
- - растително масло;
- - зелени копър;
- - млян черен пипер;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете, измийте, подсушете и нарежете лука. Загрейте растително масло в тиган. Запържете нарязан лук в него, след което ги прехвърлете в отделна купа.
Стъпка 2
Измийте пилето, подсушете с хартиена кърпа, след което нарежете на малки кубчета. В олиото, където е бил пържен лукът, запържете пилешките парчета до полуготовност. Прехвърлете месото в отделна купа.
Стъпка 3
Обелете шампиньоните, измийте, подсушете, след това нарежете на тънки филийки. Запържете гъбите в тиган с масло за 7 минути. След това върнете лука и пилето в тигана.
Стъпка 4
Добавете брашно в тигана, след което изсипете топлата сметана. Разбърквайте непрекъснато и оставете да къкри на умерен огън 5-6 минути. След това добавете масло, покрийте тигана с капак. Оставете пилето да се вари 15-20 минути.
