Вкусно и засищащо пилешко ястие с кремообразен сос може да заеме полагащото му се място на празничната трапеза. Ще ви хареса деликатният му вкус и приятен аромат на гъби.
Необходимо е
-
- 1 пиле;
- 300 гр. шампиньони;
- 500 мл сметана;
- 1 глава лук;
- 300 гр. твърдо сирене;
- 50 гр. масло;
- зелени.
Инструкции
Етап 1
Измийте добре пилето под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете пилето на порции. Те не трябва да са големи. Вземете тиган и го поставете на огън. Внимателно сложете парчета пиле в горещо масло, добавете сол на вкус. Запържете всяка хапка от двете страни, докато омекне и отстранете от огъня.
Стъпка 2
Измийте гъбите под течаща вода и подсушете с кърпа. Обелете гъбите. Нарежете гъбите на ивици.
Стъпка 3
Обелете лука. Смелете го с нож или пасатор.
Стъпка 4
Загрейте маслото в тенджера или дълбок тиган. Поставете нарязан лук там и ги запържете до златисто кафяво. След това добавете гъбите и ги запържете до полуготовност на умерен огън. Добавете сметана към пържените шампиньони. Оставете да къкри под капака 5 минути. След това оставете тенджерата настрана.
Стъпка 5
Настържете твърдо сирене или го смелете в блендер.
Стъпка 6
Поставете парчетата пържено пиле в огнеупорен съд. Изсипете кремообразния гъбен сос върху пилето. Добавете черен пипер на вкус. Поставете съда във фурна, загрята до 200 градуса за 20 минути. След това внимателно извадете ястието и поръсете отгоре с настърган кашкавал. Поставете във фурната за още 7-10 минути.
Стъпка 7
Измийте билките в течаща вода и накълцайте на ситно с нож. Изберете зеленчуци на вкус. Клончетата босилек и копър ще се съчетаят добре с пилешко месо. Можете да добавите малко пера от зелен лук.
Стъпка 8
Извадете съда от фурната и отгоре поръсете с накълцани билки. Можете да сервирате картофено пюре или варен ориз като гарнитура. Добър апетит.
