Рецептата за приготвяне на кралски скариди в кремообразен чеснов сос е бърза и лесна. Това ястие може да се сервира на масата като закуска към бира и като горещо ястие с различни гарнитури.
Необходимо е
- - 1 кг кралски скариди
- - 80 г масло
- - 5-6 скилидки чесън
- - 300-350 мл сметана 40% мазнини
- - 70 г магданоз
- - 2 ч. Л. Сол
- - листа от маруля
- - 10 мл лимонов сок
- - 20 мл кокосово мляко
Инструкции
Етап 1
Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Поставете го в предварително загрят тиган, заедно с масло и сметана (вместо сметана може да се използва заквасена сметана). След това добавете кокосовото мляко, загрейте, разбъркайте и оставете соса да се охлади.
Стъпка 2
Обелете скаридите от черупката и червата. Оставете да къкри, варете 2-3 минути. Поставете скаридите в друг тиган, добавете сол, разбъркайте добре всичко и оставете да къкри около 8 минути.
Стъпка 3
Докато скаридите се задушават, нарязваме на ситно магданоза. Добавете билките към съдържанието на тигана и оставете да къкри още 3-5 минути на тих огън.
Стъпка 4
Поставете готовите скариди върху хубав плосък съд, залейте с чеснов сос и поръсете с лимонов сок. Сервирайте горещо и украсете с листа от маруля.
