Важно е да използвате колкото се може повече зеленчуци и плодове в диетата, тъй като те са с ниско съдържание на калории и съдържат полезни витамини и минерали. Освен това зеленчуците се отличават със способността си лесно да се комбинират с други храни. Смесените зеленчуци могат да се използват като гарнитура към месо, риба или картофено пюре.
Необходимо е
- - патладжани - 8 бр.;
- - моркови - 2 бр.;
- - български пипер - 4 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - чесън - 4 скилидки;
- - горчив пипер;
- - смлян червен пипер;
- - оцет 9% - 3 супени лъжици;
- - соев сос - 1 супена лъжица;
- - мед - 1 ч.л.;
- - растително масло;
- - магданоз;
- - кориандър;
- - копър;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Нарежете патладжаните на кръгчета с дебелина 1, 5-2 см, посолете и оставете за 7-8 часа.
Стъпка 2
Вкусът на готовия асортимент отчасти ще зависи от това каква сол солите патладжаните. В крайна сметка те са основната съставка в това ястие.
Стъпка 3
Настържете морковите за корейски моркови, нарежете лука на половин пръстени, черен пипер на ленти, изстискайте чесъна, нарежете билките.
Стъпка 4
Изцедете патладжаните и запържете в растително масло. Поставете пържените патладжани в гевгир или хартиена кърпа. Така ще избавите ястието си от излишните мазнини и течности.
Стъпка 5
Смесете патладжана със зеленчукова смес, добавете оцет, соев сос, червен пипер, мед, разбъркайте и посолете на вкус.
Стъпка 6
Разбъркайте добре и охладете. Оставете да се вари. Този вкусен асортимент от зеленчуци може да се използва като студено предястие.
