Домашните бисквитки са чудесен десерт за чай. Може да се пече от най-простия набор от храни. Опитайте се да направите меки маслени бисквитки, придавайки му формата на мъже, звезди, коледни елхи, животни. Готовите продукти могат да бъдат поръсени с пудра захар, покрити с мармалад или глазура, украсени с шоколад, цветни мъниста и захаросани плодове.
Английски бисквитки с масло
Украсете тези бисквитки със захар или шоколадова глазура. Опитайте цветен шоколад вместо обикновен тъмен шоколад. Той не само изглежда необичайно, но и придава на печените изделия разнообразни нюанси на вкуса. Готовите продукти могат не само да се сервират за чай, но и да се подарят като подарък.
Ще имаш нужда:
- 125 г масло;
- 75 г захар;
- 0,5 лимона;
-2 жълтъка;
- щипка ванилин;
- 200 г пшенично брашно;
- 50 г цветен шоколад в таблетки (ягода, портокал, мента);
- 50 г бял шоколад;
- 3 с.л. супени лъжици сметана.
Смесете омекотеното масло със захар, ванилия и настъргана лимонова кора. Добавете жълтъците и смилайте всичко в хомогенна маса. На порции изсипете пресятото брашно, замесете тесто. Увийте го в найлоново фолио и оставете в хладилник за 1 час.
Разточете охладеното тесто върху набрашнен плот. Изрежете фигурите с формички. Изпечете ги във фурна, загрята до 200 ° C. Извадете готовите бисквитки от тавата за печене и охладете. Подредете шоколадови таблетки с различни цветове в тенджери или купички и ги разтопете на слаб огън или в микровълнова фурна, като добавите лъжица сметана към всеки съд.
Започнете да украсявате С помощта на чаена лъжичка покрийте повърхността на бисквитката с шоколад. Изберете сянка, както желаете - например коледните елхи могат да се озеленят, като се нанесе върху тях ментов шоколад. Оставете глазурата да стегне, след това изтеглете разтопен бял шоколад в сладкарска спринцовка и нанесете произволни удари върху цветната глазура. Освен това продуктите могат да бъдат украсени със захарни мъниста.
Меки бисквити с извара
Бисквити, направени от извара, могат да се сервират за закуска или следобеден чай. Оказва се не само вкусно, но и много питателно.
Ще имаш нужда:
- 200 г извара;
- 200 г дебела заквасена сметана;
- 200 г пшенично брашно;
- 2 яйца;
- щипка ванилин;
- 0,5 чаши захар;
- 0,5 чаени лъжички сода;
- пудра захар за поръсване.
Пасирайте изварата със захар и ванилия, добавете сода за хляб, разбитите яйца и предварително пресятото пшенично брашно. Замесете тестото, което не е хладно, сложете го на топка, увийте го със стреч фолио и оставете в хладилника за половин час.
Разточете тестото върху набрашнен плот. Слоят не трябва да е твърде тънък. Изрежете фигурите с метален прорез, поставете ги върху намазнена тава за печене. Печете бисквитките във фурна, загрята до 180 ° C до златисто кафяво. Извадете продуктите от тавата за печене, охладете върху решетката. Поръсете бисквитките с пудра захар преди сервиране.
