Спагети Болонезе е италианско ястие с красиво име. На практика се оказа, че такова ресторантско ястие не е трудно да се приготви у дома, още повече, че целият процес на готвене няма да ви отнеме повече от 40 минути.
Необходимо е
- - 400 г спагети от твърда пшеница;
- - 400 г домашна кайма;
- - 1 глава средно голям лук;
- - 2 малки домата;
- - 3 скилидки чесън;
- - 1 супена лъжица растително масло;
- - 200 мл гореща вода;
- - сол и черен пипер на вкус;
- - малко количество копър, магданоз и босилек.
Инструкции
Етап 1
Сварете спагетите в малко подсолена вода. Отцедете и оставете пастата в гевгир.
Стъпка 2
Запържете домашната кайма до полуготовност на умерен огън, след като добавите растително масло в тигана. Попарете доматите с вряща вода и ги обелете.
Стъпка 3
Нарежете на ситно доматите, лука и ги добавете към каймата. Изстискайте чесъна в получената смес, добавете сол, черен пипер и ситно нарязани билки на вкус.
Стъпка 4
Изсипете чаша гореща вода в сместа от кайма, домати, лук и подправки. Пържете на силен огън, без капак, докато цялата излишна течност се изпари, като по този начин се получи сос Болонезе.
Стъпка 5
Поставете спагетите в чиния и залейте с получения сос Болонезе. Добър апетит!
