Понякога искате да разнообразите домашното си меню: включете известни ястия от световната кухня. Обикновено кулинарни изобретения на чужди страни се изпробват най-вече в ресторанти или при пътуване в чужбина. Но знаейки рецептите, можете да ги приготвите у дома. Приготвянето на спагети болонезе у дома е съвсем просто.
Спагети Болонезе е популярно италианско ястие, което е спагети със сос от месо. Освен това задължителните компоненти са говеждо и свинско месо. Сосът е изобретен в Болоня, откъдето идва и името. Според класическата рецепта италианците сервират талиатели с този сос - вид юфка под формата на тънки и плоски ивици тесто с широчина седем до осем милиметра. По-малко традиционно този сос се сервира с други видове тестени изделия.
За да приготвите спагети Болонезе у дома, ще ви трябват следните видове продукти: триста грама смляно говеждо месо, двеста и петдесет грама спагети, чаша бульон, сто и петдесет милилитра червено вино, петдесет грама Пармезан, супена лъжица масло, два домата и скилидка чесън, три супени лъжици зехтин, две супени лъжици доматено пюре, две чаени лъжички смес от провансалски билки, лук, черен пипер, сол.
Обелете лука и чесъна, нарежете ги на ситно. Нарежете доматите на малки парченца. Настържете сиренето.
Разтопете маслото в тиган, добавете растително масло, добавете лука и чесъна там и запържете за около пет минути.
Добавете следващата съставка - кайма, след това намалете огъня и варете около петнадесет минути, като не забравяте да разбърквате от време на време. Налейте вино към месото и оставете да къкри на тих огън, докато течността се изпари.
След това трябва да сложите нарязани домати с доматено пюре, да налеете бульона и да продължите да готвите около половин час. Сол, черен пипер, подправете с подправки.
Сварете спагетите в подсолена вода в съответствие с препоръките на опаковката. Поставете готовите тестени изделия в порционни чинии, изсипете соса Болонезе отгоре, поръсете с настърган кашкавал. Можете да украсите ястието с накълцан копър или магданоз.
Приготвянето на спагети Болонезе у дома е лесно. Следвайте рецептата, зарадвайте себе си и домакинството си с вкусни, сърдечни и здравословни ястия от италианската кухня.
