Болонезе са обикновени спагети, приготвени по необичайна болонезе рецепта. Ще ви разкажем не само как правилно да приготвяте спагети, но и как да си направите вкусен и задоволителен сос болонезе
Съставки (5 порции):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; височина на реда: нормално; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Кайма 0,5 кг, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Пушен бекон 200 грама, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Поклон 200 грама, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 моркова, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Целина 2 стръка, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Чесън 3 карамфил, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Червено вино 150 грама, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Домати 250 грама, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Доматен сок или паста 2 супени лъжици, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; height-line: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> зехтин 3 супени лъжици, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Твърдо сирене 75 грама, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Магданоз 1 куп, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; height-line: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Риган 1 чаена лъжичка, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Сол, черен пипер, подправки на вкус.
Процедура:
Как <b style = "mso-bidi-font-weight:
нормално "> има много мнения и митове за приготвяне на спагети. Съществуват обаче неписани норми, спазвайки които, ще получите вкусен продукт в края. За да предотвратите залепването на спагети, добавете малко растително масло при готвене. Веднага след готвенето, изхвърлете спагетите в гевгир.
За соса болонезе започнете, като нарежете бекона на малки кубчета и задушете в зехтин. Изчакайте цялата мазнина да излезе от бекона и да покафенее. След това добавете ситно нарязани моркови и запържете още пет минути. По това време нарежете останалите зеленчуци, добавете и разбъркайте добре.
Добавете кайма към готовите зеленчуци, след 15 минути добавете червено вино в тигана и изключете котлона. Оставете съдържанието да "втаса" под капака за още 10 минути.
Поставете спагетите в чиния, залейте със соса и гарнирайте с билки. Пастата болонезе е готова!
