Правилното хранене е ключът към хармонията, красотата и отличната работа на тялото. Основните принципи на здравословното хранене са познати на мнозина, но не всеки успява да промени напълно диетата на правилната. И основната причина за неуспеха е опитът рязко да се премине изключително към здравословни храни.
Подготовка за преминаване към правилно хранене
Мисленето за необходимостта от правилно хранене най-често започва след появата на някакви здравословни проблеми или при тежко затлъстяване. Докато ситуацията стане катастрофална, човек е склонен да вярва, че по всяко време може да се откаже от вредните продукти и бързо да подреди здравето и фигурата си в ред. Такива хора или безкрайно отлагат прехода към правилно хранене, или внезапно седят на твърда, нискокалорична диета, което води до срив.
Не е необходимо да правите остри стъпки и да вземате прибързани решения. Ако след като се погледнете в огледалото или сте ужасени от дебелината на медицинската си карта, сте решени да предприемете необходимите мерки, започнете с преглед на съществуващата ви диета. В продължение на няколко дни записвайте всичко, което ядете и пиете на ден в хранителен дневник. След това анализирайте записите си и маркирайте всички нездравословни храни. Това са мазни храни, продукти с високо съдържание на прости въглехидрати (захар, брашно, безалкохолни напитки, пакетирани сокове), консервирани храни, колбаси, бързо хранене и др.
След това до всеки от вредните продукти напишете по-полезна алтернатива: можете да замените сладки със сушени плодове или блатове, закупени лимонади и сокове с домашно приготвени компоти и плодови напитки, печени изделия с пълнозърнести хлябове, наденица с варено телешко или пилешки гърди.
След това опитайте да се храните с алтернативни храни, като от време на време допускате нещо от забранения списък. Подготвителният етап ще приключи, когато можете спокойно да се откажете от нездравословните храни в полза на здравословните.
Правилно готвене
Здравословната диета включва не само качествени храни, но и правилното им приготвяне. Забравете от сега нататък за пържене, пушене, осоляване, варене на всички продукти, яхния, печене или скара. Освен това трябва да ядете 500-800 г пресни зеленчуци и плодове на ден. Салатите в диетата задължително трябва да присъстват, най-добре - от сезонни зеленчуци, подправени с натурално кисело мляко или зехтин.
Много полезно устройство за преминаване към правилно хранене е двоен котел. С негова помощ можете да приготвите много леки и здравословни ястия, които максимално съхраняват витамините и минералите. В кухнята ще ви трябват също фолио, ръкави и торбички за печене и незалепващи съдове за готвене, които не използват масло.
Оптимална диета
Най-оптималното за организма е фракционното хранене. Тя ви позволява да поддържате здравето на храносмилателната система и да ускорите метаболизма. Яжте малки хранения 5-6 пъти на ден. Въглехидратните храни (зърнени храни, плодове) е за предпочитане да се консумират преди 14 часа - те ще ви дадат енергия. Яжте протеинови храни и зеленчуци следобед. Вечерното хранене трябва да е възможно най-леко, а преди лягане можете да изпиете чаша кефир. Режим на пиене - 2 литра чиста вода.
