На пръв поглед такава хранителна добавка като заместител на захарта е отличен продукт - има сладък вкус, няма съдържание на калории. Но има и недостатъци, не винаги е необходимо заместителите да се използват безмислено.
Защо човек харесва сладкия вкус
Работата е там, че хората са преминали през хилядолетия еволюция, но това се е случило твърде бързо на фона на това как е било с други животински видове. Имаме стотици инстинкти, останали от нашите маймуноподобни предци. Едно от тях е желанието да се яде колкото се може повече захарни храни.
Преди от сладкото в природата имаше само плодове и плодове - здравословни и богати на витамини храни, които древните хора с голямо удоволствие консумираха на сезонна основа. След това дойде модерността, на рафтовете на магазините се появи изобилие от сладкиши, но в този случай няма връзка между вкуса и полезните свойства. Поради това се развива зависимост, мозъкът възприема всяка торта като зрънце, наситено с витамини.
Как работят подсладителите
Основната разлика между захарта и подсладителя, когато попадне в стомашно-чревния тракт, е, че първият дава пълен хормонален отговор в организма, а вторият не. При консумация на заместител на захарта, в повечето случаи мозъкът получава недостатъчен прилив на хормона на радостта и очакването - допамин. Оттук и преяждането с храни, наситени с подсладители.
Също така си струва да се отбележи, че много подсладители причиняват значително увеличение на транспортния хормон инсулин в кръвта, като същевременно не осигуряват никакви калории. Това има вредно въздействие върху човешкото тяло, губят се ресурси, създава се хормонален дисбаланс, има повече шансове за получаване на метаболитен синдром - липса на хранителни вещества в човешкото тяло, което води до излишък на калории в диетата.
Те могат да стимулират и увеличат естествените ви сладки зъби, което може да доведе до повреда в нездравословни, висококалорични храни с високо съдържание на въглехидрати. Мозъкът няма да разпознае достатъчно количество бързи въглехидрати, които са влезли в тялото, той ще изисква повече - оттам се появява зависимостта от захарта.
Пристрастяване
Подсладителите ви карат да искате да ги консумирате редовно, по същия начин като чистата рафинирана захар. Всички сладкиши са вид социално одобрено лекарство, алкохол и цигари също могат да бъдат включени там.
В дългосрочен план всякакви подсладители ще доведат до здравословни проблеми, ако се консумират редовно. От това следва, че е по-добре да не прекалявате с тази добавка, използвайте я само, когато избягвате сладкиши, които са с високо съдържание на калории и обикновена захар. Най-важното е да ги изоставите по-късно, защото може да възникне силна зависимост и оттам не е далеч да се стигне до стандартните сладкиши.
