Яйцата на почти всички птици са не само разрешени, но и необходими. Те са невероятно здравословни и вкусни. Яйцата могат да се слагат в салати, гарнитури, супи, печени продукти. Те могат да се консумират сурови, пържени или варени. Някой предпочита само протеини, а някой не може да живее без протеин. Какви птичи яйца има и кои могат да се използват в готвенето?
Пилешки яйца
Те се ядат повече от 2,5 хиляди години. Смята се, че жителите на Индия са били първите, които са ги изпробвали, а европейците - римляните - са били следващите. Кулинарните възможности на пилешките яйца са почти безкрайни, както и методите на готвене.
Патешки яйца
Те се предлагат в различни цветове - от обичайното бяло до зеленикаво-синьо. Те са малко по-големи от пилешкото, имат ярък вкус и силна миризма, но не всички гастрономи го харесват. Патешките яйчни жълтъци правят печените изделия много красиви - богат златист цвят, за което са оценени от много домакини.
Гъши яйца
Теглото им достига 200 грама, а черупката е особено издръжлива. Рядко се използват в готвенето поради специфичната им миризма и вкус. Забранено е да ги ядете сурови и отнема 15 минути, за да приготвите гъши яйца - поне.
Пъдпъдъчи яйца
Вторият по популярност след пилешкото. Те са източник на витамини и хранителни вещества, имат положителен ефект върху паметта, нормализират метаболитните процеси, подобряват умствената дейност и са в състояние да повишат потентността.
Пуешки яйца
Теглото на тези яйца е около 75 грама. Цветът на черупката е кремаво бял. Те са здравословни и вкусни, но за съжаление е трудно да ги намерите в магазините, тъй като пуйките се отглеждат основно за месо.
Гълъбови яйца
Истинска екзотика, с която не всеки може да се поглези. Те са много малки и имат ефект на седеф. Най-често те могат да бъдат намерени в някои ястия в известни ресторанти.
Щраусови яйца
Най-големият в света. Диаметър - около 20 см, тегло - до 2 кг. Цветът варира от бяло до тъмно зелено. Можете да ги съхранявате 3 месеца. Вкусът не се различава особено от пилешките яйца, но едно такова яйце е достатъчно за цялото семейство.
