Гювеч на базата на тестени изделия с гъби вътре е не само вкусен, но и удовлетворяващ. Готвенето няма да отнеме много време. По вкус и състав този гювеч наподобява лазаня с гъби. Пастата замества тестото.
Необходимо е
- за 2 порции:
- - къдрава паста 100 г;
- - замразени гъби 400-500 г;
- - бекон 100 г;
- - пресни домати 4 бр.;
- - яйца 3 бр.;
- - заквасена сметана ½ супена лъжица.;
- - масло 4 с.л. л.;
- - твърдо настъргано сирене 150 г;
- - наситнен магданоз 1 с.л. л.;
- - 1 скилидка чесън;
- - сол, смлян черен пипер;
- - растително масло за смазване на плесени.
Инструкции
Етап 1
Потопете пастата във вряща подсолена вода. Трябва да има около три пъти повече вода от тестените изделия, тогава те няма да заврят. По-добре е да приемате твърда паста. След 10-15 минути кипене, филтрирайте макароните през гевгир, след което напълнете с една част масло.
Стъпка 2
Приготвени, размразени естествено, нарязваме гъбите на филийки. Можете да вземете всякакви гъби, които харесвате. Обърнете внимание на белите и гъбите. Тези гъби имат по-интензивна миризма и се съчетават добре с тестени изделия.
Стъпка 3
Нарежете бекона на тънки ивици. Пресни домати, нарязани на средни кубчета. Леко запържете бекона в тиган, сложете го в чиния. Запържете гъби и домати в олио, сол и черен пипер.
Стъпка 4
Можете да изпържите бекон, домати и гъби заедно и да ги сложите като пълнеж в един слой, или можете отделно да сложите бекон в един слой, гъби и домати в отделен слой. Отделно външният вид на гювеча ще бъде осезаемо различен по цвят, всеки слой.
Стъпка 5
Разбийте яйцата със заквасена сметана, докато приблизително удвоите обема си. Към получената маса добавете настъргано сирене, накълцани билки и чесън. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус.
Стъпка 6
Всички пълнежи са готови. Започваме да оформяме гювеча. Съдът, предназначен за гювеча, се подмазва внимателно с растително масло. Поставете половината от сварените тестени изделия в намазнена форма. След това поставяме слой гъби с домати, отделен слой бекон. Отгоре сложете останалите макарони.
Стъпка 7
Напълнете със сместа от яйца и сирене и украсете с билки. Печем във фурната за 15 минути при температура 150-200 градуса.
Стъпка 8
Извадете готовия гювеч от фурната. Поръсете с масло. Оставете го да се охлади леко и внимателно го поставете върху чиния с две широки шпатули. Запечена сметана може да се сервира с гювеча. Време за готвене 45 минути.
