Случва се така, че този ден пред прозореца е сиво и облачно. Бих искал да развеселя и да се зарадвам с нещо вкусно и интересно. Така че душата веднага се затопля и светът наоколо започва да се усмихва. Специално за такива моменти човечеството е изобретило сладкиши. Ето защо, ако меланхолията ви е настъпила петите, отидете в кухнята, за да сготвите … ябълкови бисквитки.
Ябълковите бисквитки са едно от любимите лакомства на децата. И малко възрастни могат да устоят на подобно изкушение. Тя може да бъде ежедневна - например, може да бъде чудесно допълнение към чаша ароматен чай или чаша кефир. Или може би празнично! Той може да украси всеки детски празник. Има много възможности за приготвянето му. Защото човешката фантазия е безгранична. Затова най-добре е да започнете с най-простата рецепта, с която могат да се справят дори начинаеща домакиня и тези, които тепърва правят първите си стъпки в готвенето.
Класическа рецепта със стафиди
За да направите ябълкови бисквитки, ще ви трябва:
- три ябълки;
- четири яйца;
- 200 грама масло;
- половин килограм брашно;
- 150 грама захар;
- 150 грама стафиди.
Първо пригответе дълбока купа. След това разбийте яйцата в нея и ги смелете с обикновена ванилова захар. Добавете топено масло към получената маса. След това добавете свареното брашно и разбъркайте. Измийте ябълките, обелете и сърцевината и след това настържете на едро ренде. Когато ябълковата маса е готова, добавете я към останалите съставки. Изсипете измитите и обелени стафиди към получената маса. По този начин имате тесто за бъдещо печене.
Пригответе лист за печене и разпределете масата върху него в малък грах. Оставете малко разстояние между бисквитките, защото масата ще се разтече малко по време на процеса на готвене. Загрейте фурната до 200 градуса, изпратете листа за печене там за 15 минути. Това е всичко! Хрупкавите ароматни бисквити с апетитна коричка са готови. Поръсете отгоре с пудра захар, ако желаете. Така ще се получи не само вкусно, но и много красиво. Можете да го оставите да се охлади малко и да сервирате.
Тази проста и бърза версия е подходяща и за ежедневно готвене. Ето защо, ако семейството има деца или просто обичате да готвите, можете да започнете всяка сутрин с тази прекрасна рецепта.
С конфитюр от ябълки
След като сте приготвили малко готвене и опит, можете да продължите и да направите някои ябълкови бисквитки. Ще има по-интересен вкус, а външно ще прилича повече на торта. За да приготвите тестото, ще ви трябва:
- 2 яйца;
- чаша захар;
- 200 грама масло;
- половин килограм брашно;
- чаена лъжичка бакпулвер.
Плънката е половин килограм сладко от ябълки.
Вземете удобна дълбока чиния, разтопете маслото на водна баня и го изсипете вътре. Изчакайте маслото да се охлади и разбийте яйцата там, след което добавете захарта. Моля, обърнете внимание, че маслото трябва да се охлади, в противен случай яйцата могат да се навият. И изобщо нямате нужда от това. Разбъркайте сместа и бавно добавете брашно. Изсипете брашното равномерно - така че тестото да не е жилаво, а еластично. Сега разделете тестото на две равни половини. Поставете един във фризера за около час, докато вие сами отделяте време за почивка. Прочетете нова книга, гледайте продължението на любимото си телевизионно предаване или направете педикюр!
И едва след като изтече определеното време, върнете се отново към детайла. Извадете замразената половина от хладилника и я настържете, докато се превърне в стърготини. Тук трябва да опитате малко и да положите усилия. Или се обадете на помощ от герой, ако има такъв у дома. Както и да е, но в крайна сметка замразената маса трябва да се поддаде на вашето старание и да се оформи в красиви стърготини. Когато мисията бъде успешно изпълнена, извадете листа за печене и разпределете равномерно първата част на детайла по периметъра му. Върху тестото намажете много сладко и го поръсете със замразени трохи. Както в първата рецепта, загрейте фурната до 200 градуса и изпратете бъдещите бисквитки вътре за 25 минути.
След посочения период вашите усилия ще доведат до нежни, необичайно вкусни, меки и ронливи бисквитки. Остава малко да се направи. Нарежете го на парчета и сервирайте!
Постни бисквитки
Има още едно интересно решение за това ястие. Това ще бъде от особено значение в публикацията. Освен всичко друго, тази рецепта ще зарадва вегетарианците. Подобно на своите предшественици, тази вариация по темата за ябълковите бисквитки се отличава със своята простота. Често вкусен деликатес може да се намери, когато отидете на екскурзия до православен манастир по време на Великия пост. Apple бисквитките бяха приготвени по този принцип в Русия. Тя се корени в далечното минало. За да превърнете вашата рецепта в реалност, пригответе следните храни:
- една ябълка;
- 250 грама брашно;
- Шипка сол;
- 100 грама растително масло;
- чаена лъжичка бакпулвер;
- един лимон;
- захар.
Подготовка
Обелете ябълките, отстранете семената, настържете ги на едро ренде и ги поставете в удобна купа. Налейте вътре масло и захар. След това добавете брашно, сол, добавете бакпулвер и разбъркайте всичко. Това ще създаде меко тесто, което полепва по ръцете ви. Сега преминете директно към самия процес на печене. Покрийте листа за печене с пергамент, намажете ръцете си с растително масло и започнете да гребвате тестото с лъжица. Навийте на топки и поставете върху пергамента, внимателно натискайки надолу. Ще имате красиви бучки тесто с дебелина около един сантиметър.
Печене
Загрейте фурната до 190 градуса и изпратете листа за печене в нея. Оставете го да действа 20-25 минути, докато бисквитките се зачервят. Една порция прави около 12 вкусни меки бисквитки. Свършен. Приятен апетит! Ако искате да поканите гости и се нуждаете от повече бисквитки, тогава не се колебайте да увеличите количеството на всички съставки с 2-3 пъти.
За най-малките
Следващата рецепта е посветена на най-малките. Повечето майки избират сами да приготвят лакомства за своите бебета. И те могат да бъдат разбрани. В крайна сметка само храната, приготвена от собствените ви ръце, може да гарантира на майката увереност, че с мъника всичко ще се оправи. И лекарите са на същото мнение. Педиатрите препоръчват децата под три години да се хранят изключително с домашни сладкиши. Ето защо, ако решите да поглезите бебето си с вкусно лакомство, продължете. Ябълковият сос е най-подходящ за деца. Необходими съставки:
- супена лъжица ябълково пюре;
- два пъдпъдъчи жълтъка;
- 100 грама оризово брашно;
- 50 грама масло.
Първо поставете маслото в хладилника. Изчакайте да замръзне. След това вземете едро ренде и настържете маслото директно върху чиния. След това добавете всички съставки и разбъркайте старателно. Тестото е готово! Имайки предвид, че бисквитките ще бъдат за бебето, покажете въображението си. За децата формата има значение. Понякога е дори по-важно от това, което е вътре. Вземете фигурки за печене и заедно с млад готвач направете хищни зверове или подводни обитатели. Детето ще се радва, че готви с майка си и ще получи много положителни емоции още на етапа на готвене. Не пренебрегвайте въображението си, творете с радост!
Когато фигурите от тестото са готови, подредете ги върху лист за печене и ги поставете във фурната за 15 минути. Поставете готовите бисквитки красиво в чиния и сервирайте с любимото си сладко. Повярвайте ми, няма да има граница за щастието на малкия!
Това са само някои от опциите за приготвяне на ябълкови сладки, можете да намерите много повече, ако желаете. Но дори и те ще са достатъчни, за да зарадват близките с вкусен и топъл десерт.
