Медените бисквитки са нежни и се топят в устата. Не е необходимо много време и усилия, за да го подготвите. Но резултатът ще зарадва всеки любител на продуктите от брашно.
Проста рецепта за бисквитки с мед
Медът може да се използва за приготвяне на вкусни бисквитки. В крайна сметка има лек аромат и деликатна структура. Необходими съставки за приготвянето му:
- пресни яйца - 2 броя;
- фина захар - 120 г;
- мед - 50 мл;
- сода за хляб - голяма щипка;
- канела - 15 г;
- пшенично брашно - няколко чаши.
Една стъпка по стъпка рецепта включва следните стъпки:
- Вземаме обикновена купа, в която ще бъде удобно да приготвим тестото. Изсипете гранулирана захар и сода в нея, добавете пилешки яйца. Смесете добре всички компоненти.
- Медът трябва да има течна консистенция. Следователно трябва да го загреете, така че да се разтопи. Това се прави най-добре на водна баня. Поставяме тенджера с вода на средна температура, поставяме купата така, че дъното да не докосва течността. Изсипете меда в горния съд и го разтопете, докато стане течен. Добавете леко топла сладост към купа яйчена смес.
- Комбинирайте канелата с вече смесените съставки. Използвайте подправка на прах. Можете да добавите повече или по-малко канела, в зависимост от кулинарните предпочитания.
- Пресейте брашното през фино сито. Към останалите продукти добавете брашно. Правим хомогенно, леко лепкаво тесто.
- Покриваме листа за печене със специална хартия, която намазваме с масло. Използвайте нашата ръка, за да оформите от тестото малки плоски топчета и да ги разпределите върху листа. Направете пространство между тях, тъй като те ще растат по размер, докато печете. Печем бисквитките на 180 градуса, за около 15-20 минути.
Интересна рецепта за медени бисквитки
Бисквитките, направени по тази рецепта, могат да бъдат хрупкави или много меки. Зависи от дебелината му. По-тънките бисквитки ще бъдат хрупкави. Ако го направите по-дебел, ще бъде мек. За да го приготвите, са ви необходими следните продукти:
- масло - 100 г;
- гранулирана захар - 100 г;
- пресни пилешки яйца - две парчета;
- мед - 2-3 супени лъжици;
- орехи - 100 г;
- бакпулвер - 10 г;
- пшенично брашно - около половин килограм.
Процесът на печене ще бъде както следва:
- Подреждаме орехите, така че да не се хванат мембрани или парчета черупки и да ги смиламе по някакъв удобен начин. Трябва да получите фина ядкова трохичка.
- Изваждаме маслото от хладилника предварително, за да се разтопи леко. Прехвърляме го в купа, където ще се меси тесто. Изсипете необходимото количество захар там. Смелете храната, така че сладките кристали да се хрускат леко.
- Медът, който ще добавим към тестото, трябва да е с течна консистенция. Ако е много плътен, трябва да се разтопи на водна баня или в микровълнова печка. Добавете течен мед в купа с масло и разбъркайте всичко добре.
- Караме с пилешки яйца до останалите продукти. Разбъркайте всичко добре.
- Пресейте брашното в приготвената маса и добавете бакпулвера. Замесете еднородно тесто.
- Покрийте листа за печене с хартия или просто го намажете със слънчогледово олио. От тестото оформяме малки топчета. Изсипете трохите от ядки върху плоска чиния. Потопете продукта в него с едната страна. Поставете бисквитките върху лист за печене с трохите от ядките нагоре.
- Загрейте фурната на 180 градуса. Печем продукти от мед в продължение на 25 минути. Времето за готвене може да варира. Затова след 20 минути е по-добре да погледнете бисквитките и да проверите степента на тяхната готовност.
Ароматна медена бисквитка
Домашният вариант е най-добрият избор. Готвенето няма да отнеме много време. Това ще изисква:
- масло - 150-200 г;
- прясно яйце - едно парче;
- мед - 40 мл;
- захар - 90 г;
- сол - малка щипка;
- разтворимо кафе - една чаена лъжичка;
- канела - 10 г;
- джинджифил - 10 г;
- брашно - 2 чаши;
- бакпулвер - една чаена лъжичка.
- Изваждаме маслото предварително, така че да е със стайна температура. Прехвърляме го в съд, в който ще е удобно да направим тестото. Смелете маслото със захар и добавете пилешкото яйце и солта.
- Що се отнася до меда, той трябва да е течен в консистенция. В противен случай трябва да се разтопи на водна баня или в микровълнова печка. Когато се охлади малко, го добавете към сместа от яйца и сметана.
- Взимаме чаена лъжичка разтворимо кафе и го варим с малко топла вода. Изсипете напитката към останалите съставки. Към тях добавете канела, джинджифил и бакпулвер. Разбъркайте добре масата, така че да стане хомогенна.
- Пресейте брашното и постепенно го изсипете в хомогенна маса. Внимателно омесете тестото. Не прекалявайте с брашното, водете се от консистенцията на тестото, то трябва да е меко и да не лепне за ръцете ви. Когато основата за бисквитки е готова, увийте я в найлоново фолио и оставете в хладилник за 2 часа. Това ще направи тестото по-добре нарязано и ще запази формата си.
- След два часа изваждаме основата от хладилника, отделяме парче от нея и я слагаме на маса, поръсена с брашно. Разточваме тестото на слой, структурата на бисквитката ще зависи от дебелината му. Колкото по-тънък е, толкова свеж ще бъде. Изрязваме бисквитки от тестото със специални форми. За тази цел можете да използвате обикновена кръгла чаша или стъкло. След това получавате обичайните кръгли продукти.
- Покриваме листа за печене с пергамент или грес със слънчогледово олио. Поставяме бисквитки върху него. Спазвайте разстояние между тях, тъй като те ще се разширят по време на процеса на печене. Загрейте фурната до 180 градуса, гответе бисквитките за 15-20 минути. Трябва леко да потъмнее. При желание продуктите могат да бъдат украсени с шарки за глазура. Тези бисквитки са чудесни с халба ароматен чай или кафе.
Медени бисквитки с обрат
Готвенето на такъв продукт няма да отнеме много време. Тези бисквитки са здравословни и сравнително нискокалорични. Ароматните и вкусни бисквитки ще задоволят чувството на глад, ще запълнят тялото с полезни компоненти и дори ще ви развеселят.
За готвене ще ви трябва:
- пшенично брашно - 250 г;
- питейна вода - 80 мл;
- мед - 60 мл;
- бакпулвер - 10 г;
- сода за хляб - малка щипка;
- сол - малка щипка;
- канела и джинджифил - по една чаена лъжичка;
- банан - едно парче;
- слънчогледово олио - 135 мл;
- боровинки и стафиди - по 50 г;
- ябълка - едно парче.
- Първо смесете сухите съставки. Изсипете пресятото брашно в подготвения съд. Към него добавете бакпулвера, щипка сол със сода, канела и джинджифил. Смесете добре всички изброени съставки.
- Обелете банана и смелете в картофено пюре. Комбинирайте плодовете с питейна вода и слънчогледово олио. Изсипете тази смес в брашнената маса и внимателно измийте боровинките. Изсипете стафидите с вряща вода за 2 минути, декантирайте течността. Ние изпращаме тези продукти на останалите.
- Обелете измитата ябълка, отстранете сърцевината и костилките. Моделирайте го на малки парченца, изпратете го в тестото и добавете мед. Смесете добре всички съставки.
- Включете фурната на 180 градуса. Междувременно покрийте листа за печене с пергамент. Разстиламе тестото с лъжица и внимателно го изравняваме с ръце. Печем бисквитки за около 20 минути. По-добре е да използвате готовия продукт охладен.
