Понякога се случва гостите да са почти на прага и няма с какво да ги почерпят. За такива случаи трябва да се запасите с юфка за бързо приготвяне. Той може да бъде една от основните съставки в прости, но вкусни и засищащи салати.
Икономична рецепта за салата
Ще имаш нужда:
- 3 опаковки бързо приготвени юфка (често се нарича и „мивина“);
- 2-3 леко осолени краставици;
- 2 неподсладени топени сирена;
- 300 грама варен колбас (например "Докторски");
- 4 пилешки яйца;
- 1 глава лук;
- майонеза.
Твърдо сварени пилешки яйца и ги поставете в студена вода, за да се охладят. Натрошете бързото юфка в дълбока купа. Подправете на вкус. Залейте с вряла вода и покрийте за 4-5 минути. Изцедете водата. Обеленият лук трябва да бъде нарязан възможно най-малко.
Нарежете колбаса и краставиците на кубчета по същия начин, както обикновено нарязвате в салата Оливие. Обелете яйцата и ги прекарайте през мелницата за яйца. Можете обаче да го нарежете на кубчета и с обикновен нож. Нарежете разтопеното сирене на кубчета, като периодично накисвате ножа в студена вода (това ще предотврати залепването на сиренето по острието).
По-добре е да си купите топено сирене, на което пише "lomtevoy". По-лесно е да се реже.
Комбинирайте всички съставки с юфка за бързо приготвяне. Подправете салатата с майонеза и я оставете да се вари 10-15 минути.
Рецепта за салата Мираж
Ще имаш нужда:
- 2 опаковки мигновени юфка;
- 1 пакет пръчки от раци (200 грама);
- 3 пилешки яйца;
- прясна краставица;
- зелени;
- 3 супени лъжици заквасена сметана и майонеза.
Всъщност, юфка за бързо приготвяне не е толкова лоша, колкото се казва. Не самите юфка са наистина вредни, а подправките и мазнините, които са в опаковката в отделни пликове.
Твърдо сварете яйцата. Смелете вермишелите с ръце и ги изсипете в купа за салата. Добавете 3 супени лъжици заквасена сметана и майонеза, разбъркайте. Покрийте и оставете да се влива при стайна температура за половин час. През това време трябва да нарежете билките на ситно, да нарежете краставицата и яйцата на кубчета. Нарежете пръчките от раци, както искате. Добавете всички съставки към вече омекналите фиде и разбъркайте добре. Ако салатата изглежда малко суха, можете да добавите майонеза.
Рецепта за салата от каприз
Ще имаш нужда:
- 2 торби с юфка за бързо приготвяне;
- 2 пилешки яйца;
- 1 кутия консервирана царевица;
- 100 грама варен колбас (може да бъде заменен със свинско, пилешки гърди или шунка);
- 1 глава лук;
- 2 домата;
- 4 супени лъжици майонеза и заквасена сметана.
Сварете яйцата. Смелете вермишето и го напълнете със заквасена сметана и майонеза. Покрийте с капак и оставете засега настрана. Накълцайте варени яйца, лук, домати. Нарежете месото или колбаса на малки кубчета. Добавете всички съставки към юфката. Не забравяйте да добавите консервирана царевица. Смесете всичко и оставете салатата да престои 5-10 минути.
