Най-добрият доматен сос е сос, приготвен у дома от качествени съставки, без добавени оцветители и консерванти.
Необходимо е
- - 1 кг домати;
- - 2 зелени чушки;
- - 2 моркова;
- - лук;
- - 3 скилидки чесън;
- - зехтин.
Инструкции
Етап 1
Домашният доматен сос се прави от зеленчуци, изпечени във фурната. За целта загрейте фурната до 200С.
Стъпка 2
Измийте зеленчуците, обелете морковите и чушките, нарежете лука наполовина.
Стъпка 3
Поставете зеленчуците във форма, поръсете добре със зехтин и печете час или малко повече: зеленчуците трябва да станат много меки.
Стъпка 4
Отстранете кората от охладените домати и чесън. Разтриваме зеленчуци през сито.
Стъпка 5
Не подправяме или осоляваме готовия сос - по-добре е да правим това директно по време на готвене, тъй като всеки продукт, към който се добавя домашна доматена паста, изисква определени подправки и подправки.
Стъпка 6
Можете да съхранявате соса в стерилни буркани или замразени.
