Трудно е да си представим модерно меню без месни ястия. И разбира се сред тях има ястия от свинско месо. Свинското месо е едно от най-лесно смилаемите меса и катализатор за физическа енергия.
Необходимо е
-
- свинско месо - 1,5 кг;
- моркови - 2 бр;
- чери домати - 20 бр;
- лук - 2 бр;
- чесън - 5-6 скилидки;
- червено вино -350 мл;
- майонеза - 5 с.л. л;
- сирене - 400гр.
Инструкции
Етап 1
Ако имате замразено свинско месо, оставете го на стайна температура, за да се размрази. След като месото се размрази, нарежете го на парчета с дебелина приблизително 3 см. Пипернете всяко парче и подправете със сол от двете страни (можете да добавите подправки по ваш вкус).
Стъпка 2
Вземете дълбок и просторен съд, където месото ще бъде напоено. Сгънете там парчетата месо и ги покрийте с вино, притискайки с юмрук, така че месото да поеме виното.
Стъпка 3
Поставете месото в хладилника за 30 минути, за да се накисне и да се влее. Междувременно започнете да приготвяте соса.
Стъпка 4
Подгответе тенджерата. Обелете и настържете на едро морковите. Нарежете доматите на малки парченца. Поставете морковите и доматите в приготвената тенджера. Подправете със сол и черен пипер, добавете ситно нарязан чесън (не изстисквайте) и покрийте с майонеза. Разбъркайте всичко добре. Сосът е готов.
Стъпка 5
Извадете месото от хладилника и поставете филийките върху лист за печене. Обелете лука и нарежете на колелца. Поставете луковите пръстени върху месото. Нанесете слой сос върху лука.
Стъпка 6
Загрейте фурната до 175 градуса и поставете там листа за печене за 30-40 минути. Докато месото се готви във фурната, настържете сиренето. Поставете слой сирене върху лист за печене 10 минути преди края на готвенето.
Стъпка 7
В края на времето извадете месото от фурната. Сервирайте горещо с гарнитура.
