Микровълновата фурна отдавна се е превърнала в незаменим помощник в домакинството; днес е трудно да си представим как хората са се справяли без нея. Ежедневната работа на микровълновата печка е да загрее готовите ястия, но можете също да готвите и дори да печете хляб в нея.
Необходимо е
-
- За хляб със стафиди:
- 500-600 g брашно;
- 100 г стафиди;
- 100 г масло;
- 40 г прясна мая;
- 1 чаша мляко;
- 2-3 ст. л. Сахара;
- 1 ч.л. сол;
- 2 яйца
- масло за смазване.
- За сив хляб:
- 225 г непресято пшенично брашно;
- 225 г първокачествено пшенично брашно;
- 375 мл вода;
- 25 г масло;
- 1 пакетче суха мая;
- 1 ч.л. пудра захар;
- 1 ч.л. сол.
Инструкции
Етап 1
Хляб със стафиди Изсипете мляко в микровълнова фурна, добавете захар, мая към млякото, поставете в микровълновата фурна, загрейте за 1 минута на максимална мощност, за да се разтвори захарта, извадете от фурната. Изсипете 500 г брашно през сито в топло мляко, разбъркайте до гладка смес, покрийте и поставете в микровълнова фурна за още 1 минута.
Стъпка 2
Разтопете маслото, измийте яйцата, разбийте в купа, смесете със сол и масло, добавете сместа от масло и яйца към основното тесто. Разбъркайте, затворете капака, микровълнова печка за 20 секунди при настройка на средна мощност, за да удвоите обема на тестото.
Стъпка 3
Прехвърлете тестото върху дъска за рязане. Изплакнете и изсушете стафидите, добавете към тестото, омесете старателно, добавете още брашно, ако е необходимо, така че тестото да не залепва по ръцете ви. Разделете тестото на три равни части, разточете всяка част в плитка, изплетете косичка от плитките.
Стъпка 4
Намаслете съдовете за микровълнова фурна, поставете там опашка, затворете капака, поставете във фурната за 30 секунди при настройка на средна мощност, извадете тестото от фурната, оставете на стайна температура за 5 минути, за да се разшири. Поставете тестото обратно в микровълновата, затворете капака, печете 6 минути при средна мощност. Променете настройката на мощността на максимална, без да отваряте вратата и печете още 6 минути.
Стъпка 5
Сив хляб Смесете и брашното, и пудрата захар. Смелете сместа с масло, смесете с мая. Загрейте водата за 15 секунди на максимална мощност, изсипете в брашното, докато се получи меко тесто, поставете върху дъска за рязане, докато стане гладка и еластична.
Стъпка 6
Прехвърлете тестото в купа, покрийте, поставете във фурната за 15 секунди на максимална мощност, оставете за 10 минути, загрейте отново, повторете 2-3 пъти, докато тестото се вдигне и увеличи обема си 2-3 пъти. Омесете тестото отново, прехвърлете го в намазнена тава за накапване, загрейте за 15 секунди на максимална мощност, намажете с мляко и печете 12-18 минути на средна мощност и за предпочитане с включена скара.
