Можете да направите вкусно лакомство от праскови, което може да се използва не само като независим десерт, но и като пълнеж за печене. Прасковите в сироп се приготвят много лесно и се съхраняват през цялата зима.
Необходимо е
- - 1 кг праскови,
- - 1 кг захар,
- - 0,5 ч. Л. Лимонена киселина.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите праскови в сироп, трябва да вземете големи плодове. Уверете се, че по тях няма дефекти, прасковите трябва да са узрели и правилна форма.
Стъпка 2
Изплакнете прасковите, това трябва да се направи много внимателно. За по-лесно отделяне на кората от плодовете, изсипете прасковите с вряща вода, след което ги прехвърлете в ледена вода. Тази процедура помага за белене на плодовете без никакви проблеми.
Стъпка 3
Нарежете прасковите наполовина и отстранете костилките. Прехвърлете прасковите в подготвени буркани. Не е необходимо да притискате силно плодовете. Залейте плодовете в бурканчета с вряща вода, затворете капаците. Оставете прасковите във вряща вода за 5 минути.
Стъпка 4
След това източете водата от плодовете в тенджера. Добавете килограм захар (можете да използвате обикновена или кафява захар), половин чаена лъжичка лимонена киселина, оставете да заври при непрекъснато бъркане. Ако не искате да използвате лимонена киселина, заменете я с лимонов сок.
Стъпка 5
Изсипете прасковите в буркани с получения горещ сироп. Незабавно запушете бурканите. Обърнете се, завийте с одеяло и оставете да се охлади напълно. Можете да съхранявате праскови в сироп както в килера, така и в избата.
