Диетичният шаран, приготвен във фолио, е подходящ не само за вечеря или обяд със семейството, но и за специален повод. Рецептата е много проста, опитайте и вземете под внимание.
Необходимо е
- - 1 шаран (тегло около 1 кг),
- - 1 среден лимон,
- - 1 средна глава лук,
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Преди да приготвите ястието, трябва да почистите шарана. За да направите това, изплакнете добре рибата под течаща вода, отрежете главата (ако желаете, можете да приготвите малко рибена супа от главата).
Не отрязвайте перките, с тях готовият шаран ще изглежда по-хубав и спретнат, извадете вътрешностите и изплакнете отново, оставете ги настрани да изсъхнат.
Стъпка 2
Обелете лука и нарежете на пръстени (с дебелина на вкус). Изплакнете лимона, попарете по желание, нарежете на пръстени.
Стъпка 3
Комбинирайте сол и черен пипер в купа. Настържете шарана с получената суха смес. Ако използвате други подправки, тогава ще убиете вкуса на рибата. Поставете шарана на хладно място за 10-15 минути (можете да го оставите на стайна температура).
Стъпка 4
След 10-15 минути поставете няколко лимонови пръстена в трупа на шарана.
Стъпка 5
Разстелете два слоя фолио върху работната повърхност, не мажете. Поставете пръстените лук и останалите лимонови пръстени върху фолиото. Поставете шарана върху получената възглавница.
Стъпка 6
Загрейте фурната на 180 градуса. Увийте шарана върху възглавница от лук и лимон във фолио, така че соковете да не изтекат по време на печене. Прехвърлете шарана във всяка удобна термоустойчива форма. Поставете рибното ястие във фурната и печете 35 минути.
Стъпка 7
След това извадете формата с шаран от фурната и внимателно изрежете фолиото отгоре, отворете го леко, печете още десет минути.
Стъпка 8
Поставете изпечения шаран върху поднос. Изхвърлете възглавницата с лук и лимонови пръстени. Гарнирайте шарана с пресни лимонови пръстени, леко осолени гъби и пресни билки преди сервиране.
