Има огромен брой рецепти за палачинки. Предлагам на вашето внимание още един. Направете мароканска палачинка, наречена Bagrir. Това ястие ще ви изненада приятно със своята нежна и лека текстура.
Необходимо е
- - грис - 1,5 чаши;
- - пшенично брашно - 0,5 чаши;
- - бакпулвер за тесто - 0,5 чаена лъжичка;
- - суха мая - 0,5 чаена лъжичка;
- - яйца - 1 бр.;
- - вода - 2 чаши;
- - сол - щипка;
- - масло - 50 г;
- - мед - 50гр.
Инструкции
Етап 1
Прехвърлете гриса в чаша блендер и накълцайте. Грисът не трябва да се превръща в прах, а в брашно, тоест в него трябва да присъстват дребни зърна.
Стъпка 2
Вземете дълбока чиния, изсипете в нея суха мая. След това ги напълнете с две чаши вода, винаги топла. Разбъркайте правилно тази дрождова смес, след което добавете към нея следните съставки: сурово пилешко яйце, бакпулвер, тоест бакпулвер, както и наситнен грис, пшенично брашно и щипка сол. Разбийте получената маса за 5-7 минути. След това го поставете на топло място или съд с топла вода за около 2-3 часа.
Стъпка 3
След като този период от време изтече, внимателно разбъркайте втасалото готово тесто. След като нагреете тигана, изсипете тестото върху него. Тази процедура се прави най-удобно с помощта на черпак. Моля, обърнете внимание, че това ястие трябва да се пържи без добавяне на масло, тоест в сух тиган.
Стъпка 4
Пържете палачинките само от едната страна, докато отгоре изсъхне. Веднага щом това се случи, сложете лакомството в чиния.
Стъпка 5
Разтопете маслото на водна баня, след което го комбинирайте с мед. Смесете тези съставки много внимателно заедно до гладка смес.
Стъпка 6
Смажете съда с получената кремообразна медена маса. Палачинки "Bagrir" са готови!
