Кремообразната гъбена супа е много популярна в много европейски ресторанти. Супите с тази консистенция обикновено са нежни и вкусни. И което е важно, те се подготвят достатъчно бързо.
Необходимо е
- - Шампиньони - 400гр
- - Лук лук - 200гр
- - Крем 10% - 500 g
- - Картофи - 300гр
- - Слънчогледово олио
- - Сол и черен пипер
Инструкции
Етап 1
Сварете картофи, предварително посолете водата.
Стъпка 2
Нарежете лука на кубчета, а гъбите на филийки. За да предпазите лука от очите си, трябва да навлажнете ножа във вода и веднага да започнете да режете.
След това загрейте скорородката и запържете лука с гъби в олио. Сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3
Изцедете водата, след като сварите картофите, и добавете лука и гъбите в същия тиган.
Стъпка 4
След това смелете съставките с пасатор до пюре, добавете сметана и разбъркайте.
Стъпка 5
Преди да сервирате, можете да украсите с парче гъба или крутони с билки.
Препоръчвам да оставите малко от картофения бульон, в случай че супата ви е гъста. Просто добавете бульона и разбъркайте. Струва си да се отбележи, че след готвене ще се уплътни малко повече.
